導讀享受了一夏的陽光和雨水，秋天里，累累碩果新鮮登場！讓我們一起走進秋果的世界里吧營養價值水果能提供飲食中多種重要的營養物質，包括礦物質、維生素、膳食纖維和植物....

享受了一夏的陽光和雨水，

秋天里，

累累碩果新鮮登場！

讓我們一起走進秋果的世界里吧

營養價值

水果能提供飲食中多種重要的營養物質，包括礦物質、維生素、膳食纖維和植物化學物質等。

• 紅色和黃色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏等）中胡蘿卜素含量較高。
• 棗類，柑橘類（橘、柑、橙、柚）和漿果類（奇異果、沙棘、黑加侖、草莓）中維生素C含量較高。
• 香蕉、黑加侖、棗、龍眼等的鉀含量較高。

（以上資料來源于中國居民膳食指南）

如何添加？

• 剛剛添加時（6月齡）可搗成細膩的果泥；
• 7~8月齡可以逐漸改為有粗粒狀的果蓉；
• 9月齡以后可以切成水果條作為手指食物鍛煉寶寶自主進食，但性狀要軟。

香蕉、牛油果、奇異果、火龍果和木瓜等質地較軟的水果可以搗成泥或者直接刮下來給寶寶吃。藍莓、櫻桃和葡萄之類的小粒圓形水果，要注意切好再給寶寶吃。蘋果、梨和瓜類質地比較硬，可以蒸or煮一下變軟再提供給寶寶。

水果一天吃多少？

根據中國營養學會婦幼營養分會的建議每日水果類的攝入為：

• 7~12月齡：25~100克
• 13~24月齡：50~150克

果汁≠水果

美國兒科學會不建議給1歲以內的嬰兒喝果汁，對于1~6歲的孩子，每日的果汁飲用量限制在120~180毫升。

即便是家里鮮榨的果汁，也不能替代水果，果汁里的纖維和其他營養成分遠比不上真正的水果。而且會攝入過多的糖和熱量，可能會導致超重和肥胖癥。另外給寶寶習慣了這種甜味飲料，寶寶會不愿意喝白水哦。

水果能不能加熱再吃？

有時候媽咪制作美食會將水果加熱，但又擔心破壞其中的營養成分。

確實，將水果加熱過程中會破壞一部分維生素C，但其中的礦物質、膳食纖維等并不損失。另外，加熱對不同維生素的影響不一樣，就算是同種維生素加熱后損失多少跟溫度、時間和加熱方法有關。例如維生素C和B族維生素易溶于水，水煮的方式會比蒸損失得多。

維生素只是水果營養的一部分，因此媽咪就算拿來做料理也不必糾結營養損失。只要注意日常保持提供天然形式的常規水果就好了。

市售果泥？

只要沒有額外的添加糖之類的，市售果泥是可以的。但由于市售果泥常常是多種水果搭配的，需要注意添加的為寶寶不過敏的。此外，當寶寶大了以后，市售果泥太過于細膩不利于鍛煉咀嚼。

需要注意的事

1.為了避免寶寶嗆到，應該避免直接給寶寶太硬的水果，可以稍微蒸煮一下變軟再提供。

2.棗類、龍眼、櫻桃和葡萄等有籽有核的水果，一定要注意去籽去核。

3.盡量為寶寶提供天然形式的新鮮水果。

資料來源：

中國居民膳食指南

美國兒科學會

作者簡介

YanJun

護理專業

母乳喂養指導師

鄧斯坦嬰語傾聽者

愛做料理的mama

在育兒路上邊走邊學

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作者YanJun