導讀看到兩條杠時，孕媽媽們心情復雜，像中獎一樣充滿驚喜，也有對接下來如何照顧好胎兒的挑戰，基本上懷胎10月期間最重要的兩件事就是營養的飲食和合理鍛煉了。照顧孕媽....

看到兩條杠時，孕媽媽們心情復雜，像中獎一樣充滿驚喜，也有對接下來如何照顧好胎兒的挑戰，基本上懷胎10月期間最重要的兩件事就是營養的飲食和合理鍛煉了。照顧孕媽媽和腹中胎兒除了孕媽媽自己之外，還有一個重要的角色就是準爸爸了，準爸爸首要主要的任務就是保證孕媽媽心情愉悅，盡可能提供貼心的服務，比如按摩、一起胎教等等，還可能隨時接受任何時候的合口味飯菜挑戰了。今天就跟大家分享懷孕第1個月的10個菜譜，讓準爸爸也可以給孕媽媽做營養又健康的懷孕餐了。

一般來說，孕媽媽們都會被告知要在懷孕前后3個月補充葉酸，葉酸是促進人體健康的一種重要維生素，而對于寶寶主要是防止發生寶寶神經管畸形現象，同時也能促進胎兒成長。因此孕初期補充葉酸是必要的。

另外，蛋白質的攝取也是貫穿整個孕期的重要物質，蛋白質對于胎兒大腦以及骨骼的發育都起著至關重要的作用，因此懷孕第1個月也要注重優質蛋白質的攝取，以保證胎兒大腦發育的需求。

胡蘿卜炒芹菜

營養成分：胡蘿卜含有豐富的維生素，其中維生素A更是對骨骼發育有很好的功效。芹菜富含蛋白質和維生素等。

原料：胡蘿卜200g，芹菜200g，肉碎50g，蒜粒少許，蔥絲少許，豆豉適量，醬油一小勺，料酒少許，糖少許。

做法：1.胡蘿卜切絲，芹菜切段，準備好蒜粒、蔥絲。2.冷鍋冷油，小火翻炒芹菜，至稍冒煙盛出備用。3.胡蘿卜絲熱水下煮10分鐘，瀝干水盛出備用。4.鍋中下油，將肉碎快速翻炒，再加入蒜粒、蔥絲，炒香后依次加入豆豉、醬油、糖、料酒。5.將處理過的芹菜和胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒，1-2分鐘起鍋即可。

涼拌堅果芹菜葉

涼拌芹菜葉

營養成分：芹菜葉中含維生素C和胡蘿卜素的含量較芹菜莖高，還具有降血壓和抗動脈粥樣硬化的功效。堅果含大量蛋白質和油脂，對生長發育、增強體質均具有良好功效。

原料：芹菜葉一把，蒜蓉適量，糖適量，鹽少許，陳醋適量，堅果碎適量，辣椒醬依個人喜好添加。

做法：1.擇好芹菜葉并洗凈（可用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈），準備好調料。2.鍋中加水煮沸，芹菜葉下水焯5-10分鐘后撈起，瀝干水（最好用手擠一下水）。3.焯好的芹菜葉中加入蒜蓉、鹽、糖、陳醋和辣椒醬，拌勻，最后撒上堅果碎即可。

番茄豆腐湯

營養成分：番茄含有豐富的番茄紅素(番茄紅素的含量與可溶性糖呈負相關關系，越是不甜的番茄，番茄紅素含量越高)以及胡蘿卜素和維生素A、C，具有抗氧化、降脂降壓、抗衰老等功效，且可以清熱解毒，生津止渴。豆腐具有豐富的優質蛋白，且不含膽固醇，蛋白吸收率高達92%-95%。

原料：番茄一顆，水豆腐一塊，蒜適量，鹽、糖、香菜、番茄醬各少許。

做法：1.番茄、水豆腐、香菜洗凈，番茄切成丁，水豆腐切塊，香菜切小段，蒜切碎。2.鍋下油，將豆腐稍微煎黃盛出。3.鍋中留少許油，先下蒜粒炒香，后將番茄倒入翻炒，炒出較多汁后下少許鹽，1-2勺番茄醬（口味清淡的可選擇不加），少許糖，再將煎黃的豆腐倒入燉煮。4.小火燜煮10-15分鐘后，收汁，起鍋，撒上香菜段即可。

番茄燒豆腐丸子

燒豆腐丸子

營養成分：番茄含有豐富的番茄紅素(番茄紅素的含量與可溶性糖呈負相關關系，越是不甜的番茄，番茄紅素含量越高)以及胡蘿卜素和維生素A、C，具有抗氧化、降脂降壓、抗衰老等功效，且可以清熱解毒，生津止渴。豆腐具有豐富的優質蛋白，且不含膽固醇，蛋白吸收率高達92%-95%。

原料：番茄，豆腐，蒜，蔥，姜，肉末，番茄醬，淀粉，面粉，香菜，鹽，糖。

做法：1.原料洗凈，番茄切丁，蔥姜蒜切末，香菜切小段。2.豆腐搗爛，加入蔥姜末、肉末、淀粉、面粉攪至粘稠不松散狀態，再加入適量鹽和五香粉，拌勻，用手擠成丸子。3.熱鍋放少許油，將蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁，加入適量番茄醬、適量水、鹽、糖，開后將豆腐丸子倒入，小火燜煮15分鐘左右，收汁即可。

豆腐鯽魚湯

營養成分：豆腐具有豐富的優質蛋白，且不含膽固醇，蛋白吸收率高達92%-95%。鯽魚含蛋白質多，脂肪少，其所含蛋白質氨基酸種類較齊全，且易于吸收，同時含有多種微量元素。

原料：豆腐，鯽魚，姜，料酒，鹽，香菜。

做法：1.鯽魚洗凈，去除鰓及肚內黑膜，刀花備用；豆腐洗凈；姜洗凈切片；香菜洗凈后切小段。2.熱鍋下油，油熱后下姜片翻炒，再將鯽魚下鍋小火兩面煎黃，下少量料酒，片刻后加入大量熱水，小火燉煮至湯為濃白色。3.再將豆腐倒入白湯中燜煮15分鐘，加入適量鹽，撒上香菜段即可。

清炒油菜

營養成分：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，具有促進腸胃蠕動、增強機體免疫的功效；同時其所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的，一天吃500克油菜，所含鈣、鐵、維生素A和維生素C的量即可滿足人體需求。

原料：油菜一把，蒜適量，鹽適量，蠔油適量。

做法：1.油菜洗凈切段，莖葉分開放置，蒜剝皮切丁。2.熱鍋下油，下蒜丁爆香，先將油菜莖先下鍋翻炒30秒左右，再將油菜葉倒入翻炒，稍微翻炒后加入適量蠔油，適量鹽起鍋。

榨菜燒冬筍

燒冬筍

營養成分：冬筍含蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣磷等微量元素和纖維素，具有促進胃腸蠕動、養肝、消食等功效。不過偏涼性，所以不要多吃，不要經常吃，建議解饞時吃。

原料：冬筍，胡蘿卜，香菇，榨菜，高湯，蒜，鹽，糖。

做法：1.冬筍去皮，拍松后切條；胡蘿卜削皮切絲；香菇洗凈切丁；蒜剝皮切末。2.冬筍、胡蘿卜絲、香菇分別下開水中煮透撈起備用。3.鍋中下底油，蒜末爆香，下高湯，鹽、糖適量，煮開后放入焯好的冬筍、胡蘿卜和冬菇，開后燜10分鐘，中大火收汁。4.收汁后放入榨菜粒翻炒均勻即可。

上湯菠菜

營養成分：菠菜富含富含類胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，具有保護視力、抗衰老、預防缺鐵性貧血等功效。

原料：瘦肉，菠菜，瑤柱，蒜，鹽，糖，生抽，淀粉，料酒。

做法：1.菠菜洗凈切段；瘦肉切條后用適量生抽、鹽、淀粉和料酒腌制；瑤柱沖洗一遍后加水泡；蒜剝皮切末。2.菠菜加入開水中焯熟盛出。3.熱鍋下油，蒜末爆香，加入肉條翻炒變色，再加入瑤柱翻炒片刻，將泡瑤柱的水倒入煮開，加入適量鹽和糖，趁熱淋在菠菜上面即可。

奶香小米粥

營養成分：小米富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，同時含鐵量多，淀粉多，可作為能量食物，具有預防流產、保持胎兒發育、防止消化不良等功效。

原料：小米，玉米，大米，純牛奶。

做法：1.小米、大米、玉米洗凈。2.將小米、大米和玉米放入鍋中，加較多的水，大火煮開后轉小火熬煮，不時攪動防止粘鍋，大概熬煮30分鐘。3.營養粥熬煮呈較熟爛后，加入純牛奶煮沸即可。

銀耳拌豆芽

營養成分：銀耳是營養滋補品，富含維生素D、氨基酸及多種多糖，具有扶正強壯的作用。豆芽具有清熱解毒、防治便秘等功效。

原料：銀耳，綠豆芽，黑芝麻，香油，鹽，香菜，辣椒醬。

做法：1.銀耳泡發撕成小塊；綠豆芽去根洗凈；香菜洗凈切小段；黑芝麻炒香。2.開水中，分別將銀耳、綠豆芽焯熟撈出，用涼白開稍微浸泡使快速冷卻。3.在冷卻后的銀耳和豆芽中加入適量鹽、黑芝麻、香菜段、辣椒醬和香油后，拌勻即可。