導讀最近在家里面宅著看了不少的綜藝，國外的國內的，歡樂的同時也讓我了解到了國外的美食。我是喜歡吃韓食的，像是冷面，烤肉，辣白菜，海帶湯都是我喜歡的。有時候還經常....

最近在家里面宅著看了不少的綜藝，國外的國內的，歡樂的同時也讓我了解到了國外的美食。我是喜歡吃韓食的，像是冷面，烤肉，辣白菜，海帶湯都是我喜歡的。有時候還經常去韓食店里面吃飯尤其是韓式炸雞，我去，那滿滿食物芝士包裹著每一塊雞肉，讓人欲罷不能。

那今天就來給大家分享這個芝士炸雞的做法，因為自己在家做的，所以芝士的分量給的是足足的，本來就是打算給兩個孩子做著吃的，結果自己沒忍住吃了2大塊，我這個媽媽也是一個嘴饞的媽媽。一夾起來雞肉都拉絲兒，誰能抵擋這樣的誘惑呢？大人小孩都喜歡吃，一起跟我看看具體的做法吧，保你10分鐘就能學會。

【芝士炸雞】

——所需食材——

雞腿肉4只，白胡椒粉少量，雞蛋1個，低筋面粉30克，蒜蓉辣醬2勺，酸奶30克，淀粉50克，玉米粉20克，韓式辣醬1勺，芝士片2片，蜂蜜3勺，芝士碎50克。

制作步驟：

1、先把買回來的雞腿清洗干凈，我這用的琵琶腿，最好就是用琵琶腿，雞大腿的肉太大塊了，不過大家要是喜歡的話也可以用。

2、把雞腿的肉腿剔下來，像我下面圖片這樣。

3、切成小塊一點的，就適合自己吃的大小就行。然后放白胡椒粉和適量的鹽，腌制個10分鐘左右。然后在上面倒上一層酸奶，放進冰箱里面冷藏腌制20分鐘左右。

4、腌制雞肉的這段時間我們來調制一下粉漿，1勺辣醬，1個雞蛋，還有淀粉，玉米粉，低筋面粉混合在一起攪拌均勻，然后把腌制好的雞肉拿出來放進去用筷子攪拌均勻。因為雞腿肉的身上就有酸奶，所以不用另外在往面粉里面倒水了，要是太稀的話容易不掛糊的。

5、鍋里面燒油，油溫燒至7、8成熱，然后將雞肉一個個的放進鍋里面開始炸，炸至兩面金黃后撈出來。

6、把雞肉撈出來以后放在吸油紙上面將多余的油分都吸走，鍋里面炸雞肉剩下油不要扔掉，繼續加熱，將雞肉放回鍋里面復炸一遍，可以讓雞肉更加的脆嫩哦。

7、準備好烤盤，把芝士放進烤盤的底部，鋪上一層。然后將炸好的雞塊擺在芝士上面，擺好了以后在上面最后再撒上一層芝士。

8、放進烤箱里面180度烤20分鐘就可以了。時間到了以后取出來，一定要趁熱吃，還可以拉絲呢，以后再也不用羨慕電視節目里面的炸雞了，自己在家也可以做出來同款，一定要不會比外面買的差，喜歡的小伙伴趕緊自己動手試一試吧，非常好吃，誘人呢，雖然熱量比較高，但是為了它，值了。

【小貼士】：

1、我這里面做出來的雞肉塊也是比較的大了，不過大家還是可以根據自己的喜好切成小塊一點的，這樣吃起來就會非常的方便。

2、給雞腿剔骨的時候就先一刀從雞腿的中間劃開，但不是劃斷，然后圍著雞腿的骨頭剔肉就可以了。

3、雞塊一定要均勻的裹上面糊才行，這樣炸出來的雞塊才有型。

【文案編輯】：目海食吃貨日記