導讀沒事吃點佛手瓜有好處！佛手瓜這樣做營養好又解饞，小孩也愛吃，上桌就掃光佛手瓜的外形長得像佛手而得此名，其營養成分全面豐富，有利尿排鈉、擴張血管、降壓的食用好....

沒事吃點佛手瓜有好處！佛手瓜這樣做營養好又解饞，小孩也愛吃，上桌就掃光

佛手瓜的外形長得像佛手而得此名，其營養成分全面豐富，有利尿排鈉、擴張血管、降壓的食用好處。據說，佛手瓜中的鋅含量也較多，有助于智力的提高。

你吃過佛手瓜嗎？接下來，給大家分享佛手瓜營養開胃又解饞，小孩也愛吃的健康做法。

準備食材:

佛手瓜2個、雞蛋2個、木耳適量、姜、蔥

第一步:

木耳要提前一兩個小時用清水泡發；把佛手瓜的皮削干凈，對切成4塊，并切除比較硬的瓜核，再簡單切成薄片，不要切太厚，不然不易燜熟；準備幾個香蔥頭拍扁，少許姜切片；準備一個干凈的小碗，打入兩個土雞蛋，打成雞蛋液，備用！

第二步:

準備一個干凈的炒鍋，倒入少許油，把油燒熱，倒入雞蛋液，用中小火煎至蛋液全部凝固，再弄成小塊，出鍋。

第三步:

接著，再往鍋里倒入適量油，下入姜片和蔥頭煸一下，倒入佛手瓜片，炒上一分鐘，去一去佛手瓜的寒性，再倒入泡發洗凈的木耳繼續翻炒均勻。

第四步:

倒入大半碗清水，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮10分鐘，中途也要開一下蓋翻炒均勻，再繼續燜煮。

第五步:

把佛手瓜燜熟，再倒入適量淡生粉水勾一下芡，收濃湯汁，最后，再加入少許生抽、少許蠔油、適量鹽，并倒入炒雞蛋，開大火翻炒均勻就可以關火，出鍋！當然，你也可以放點胡椒粉和香蔥！

佛手瓜這樣做營養好又健康，汁香入味，美味好吃又開胃下飯，我家里大人小孩都愛吃，喜歡就點個贊吧，謝謝！

小貼士:

1，佛手瓜削皮后，會比較滑手，容易傷到手，最一邊削皮，一邊用流動水沖著，又或者拿佛手瓜的手戴上手套。

2，買佛手瓜盡量挑嫩的，比較易燜熟，同時也別切太厚。

3，買回來的佛手瓜要盡快吃，別存放冰箱太久。因為存放冰箱太會變脆，不易煮透，口感變差。

我是客家小藍，喜歡給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大家的支持和關注！(本圖文為本人原創，如有抄襲必究)