<span class="answer">導讀</span>江西簡稱贛（gàn)，江西菜又稱贛菜。贛菜歷史悠久，在繼承歷代“文人菜”基礎上，發展成為了鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜作為傳統飲食文化中的一朵奇葩，有著數千....<p>江西簡稱贛（gàn)，江西菜又稱贛菜。贛菜歷史悠久，在繼承歷代“文人菜”基礎上，發展成為了鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜作為傳統飲食文化中的一朵奇葩，有著數千年飲食文化的積淀。也有不少的市井小吃雖然樸實無華，卻都那么好吃。下面這些江西的地道美食你吃過哪些呢？吃過5種以上才是正宗江西人。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(1)" src="/static/upload/image/20231217/aafa6371d91b49bc8c83ceff82e156eb.jpg"/></p><p>拌粉。拌粉俗稱腌粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其制作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(2)" src="/static/upload/image/20231217/df03232cd6204997981b4e01d8f0ac13.jpg"/></p><p>清明果/麻葉果，清明果（有些面粉味足一點，有些麻葉或鼠曲草味足一點，看配比。麻葉味或鼠曲草足一點的一般比較軟，比較青草綠），蘸糖吃。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(3)" src="/static/upload/image/20231217/24125304445640a1ba14cee81e073b7a.jpg"/></p><p>瓦罐煨湯，據說中國有三大神秘網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ed5e572e77ff46ca91b16c863328494b.jpg"/></p><p>米粉蒸肉，米粉蒸肉是江西省漢族名菜，南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(5)" src="/static/upload/image/20231217/66410db73b7a4db9bb52b0bd0e8c0ede.jpg"/></p><p>蓮花血鴨，蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。這道菜選用土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，蓮花血鴨色美味香、鮮嫩可口，最重要的是辣到過癮，讓人吃過就無法忘懷。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(6)" src="/static/upload/image/20231217/428d49b5ed1a4cf28e5a11f9b229515f.jpg"/></p><p>江西最獨特的味道，江西南瓜干。其實說到南瓜干很多朋友都覺得應該是甜甜的或者是南瓜醇香的零食，在江西南瓜干是一種非常下飯的甜辣口味的零食。將當地特產的南瓜與糯米進行混合發酵，加上辣椒和各種調料，曬干后就制作成了江西特有的南瓜干，味道香辣異常有一些類似于我們常吃的辣條，但是卻帶有南瓜特有的香甜口味，十分獨特的零食。</p><p><img alt="正宗江西十大美食（江西特色美食你吃過哪個）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ef465eed51e447689a1fda0167ede39a.jpg"/></p><p>捺菜是江西省鷹潭市代管的貴溪市(縣級市)傳統的漢族名菜之一，被人們稱之為"龍虎山道菜"，是江西最具特色的菜干。酸、甜、脆、咸、辣皆備，色、香、味俱全，含有多種消化酶、氨基酸、維生素和向量元素，具有健脾開胃，發汗祛寒、預防暈車嘔吐，治療和預防感冒等作用，是請客送禮，招待貴賓之佳品。清朝乾隆皇帝南巡時，到江西品嘗捺菜后，稱之曰：“京省馳名，獨此一家。”從此，捺菜成為皇室貢品。所以也叫“貢菜”。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！