導讀10到12個月齡的寶寶不僅要開始逐漸通過輔食鍛煉孩子的咀嚼能力以及消化能力，還要逐漸形成健康的飲食規(guī)律。平時的一些米糊、蛋羹雖然能滿足一些基本的營養(yǎng)需求，但....

10到12個月齡的寶寶不僅要開始逐漸通過輔食鍛煉孩子的咀嚼能力以及消化能力，還要逐漸形成健康的飲食規(guī)律。平時的一些米糊、蛋羹雖然能滿足一些基本的營養(yǎng)需求，但是不能鍛煉到孩子的咀嚼肌以及腸胃的消化功能，這個階段的孩子輔食需要慢慢增加食物的硬度，比如可以逐漸從稠粥轉為軟飯、餃子、或者一些軟糯的點心等。不僅要滿足營養(yǎng)均衡的需求還要完成鍛煉孩子消化功能的任務。

既然輔食的營養(yǎng)已經逐漸不能滿足孩子的健康發(fā)育需求了，那么家長就要及時調整。今天給大家分享一道山藥粒粒面，不僅健脾養(yǎng)胃，還潤肺止咳，湯汁酸甜開胃，非常爽口，非常適合沒有胃口吃飯的孩子。感興趣的寶媽快跟著下面的做法一起學習一下吧。

跟著廚工爸爸做輔食

山藥粒粒面

食材列表和月份

參考月齡：11M

操作時間：35分鐘

山藥：100克

西紅柿：40克

面粉：30克

雞蛋：1個

青菜：1棵

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

準備好新鮮的食材，取出一根新鮮鐵根新鮮的鐵根山藥，先給山藥插上一根筷子，再削去山藥的外皮。

再把洗干凈的山藥切成薄片。

把山藥放進蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟后取出，將山藥放涼備用。

用勺子把西紅柿輕刮2分鐘，然后在西紅柿的頂端劃一個十字，然后撕去西紅柿的外皮。

西紅柿對半切開，切掉西紅柿的蒂，再把西紅柿切成碎碎的小丁。

碗里打入一個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離出來。

把青菜焯水30秒一下，去除一下殘留的農藥和細菌。

焯水后的青菜切成碎丁備用。

山藥倒進料理杯，把蛋清也倒進去，打成細膩的山藥泥。

打好的山藥泥倒入一個碗里，再加入2勺面粉，邊攪拌邊往碗里面加清水，攪拌至濃稠且順滑的面糊。

平底鍋倒入少量食用油，再倒入切好的西紅柿碎丁，翻炒至軟爛。

繼續(xù)往鍋里面倒入500ml的清水。

水開轉小火，用漏勺將面糊漏出粒粒面，煮至全部浮起來。

把青菜碎倒進鍋里面再煮2分鐘，再加少量牡蠣粉補鋅，1歲以上的寶寶再加少量鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

健脾養(yǎng)胃的山藥粒粒面就做好啦，這樣的山藥做法是不是非常有新意，而且有湯有蛋有面有蔬菜，營養(yǎng)全面均衡，非常適合天熱沒有食欲的寶寶，快做給孩子吃吧，喜歡的話就給這篇文章點個贊或者收藏吧！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●面糊稠度應是濃稠且容易滑落。

●水開轉小火再滑入粒粒面，這樣面不容易散開。

知識拓展

10到12個月齡時期的孩子，雖然這個時期的寶寶的牙還沒有幾顆，但已經逐漸學會用牙床咀嚼食物了，這一時期，讓寶寶充分練習咀嚼尤其重要。

這個時期給孩子吃的輔食不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求，還要鍛煉寶寶的咀嚼能力。適當提高食物的硬度可以促進孩子咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。

單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足基本營養(yǎng)均衡的要求，但是不能鍛煉孩子的咀嚼能力。所以這個時期可以適當增加食物的硬度，除了以上介紹的山藥粒粒面，還有軟飯、肉末等也可以試著給孩子添加了。

你家寶寶的輔食添加現在是什么階段？快來評論區(qū)告訴我吧！