導讀6～12月齡寶寶，鋅推薦攝入量為3.5毫克／天。隨著寶寶的生長發育，體內鋅元素需求增加，媽媽們要及時給寶寶添加富含鋅元素的輔食，防止寶寶缺鋅。蛋黃營養物質豐....

6～12月齡寶寶，鋅推薦攝入量為3.5毫克／天。隨著寶寶的生長發育，體內鋅元素需求增加，媽媽們要及時給寶寶添加富含鋅元素的輔食，防止寶寶缺鋅。

蛋黃營養物質豐富，要給寶寶補鋅，吃點蛋黃是不錯的選擇，搭上牛奶，做成【蛋黃牛奶糊】是絕佳“補鋅搭檔”，非常適合8個月以上的寶寶了。

蛋黃牛奶糊

▲（適合月齡：8個月以上）

食材準備

雞蛋1個、配方奶粉沖泡好的牛奶適量

此食譜是制作參考量，寶媽根據寶寶實際情況決定食用量。

每100克雞蛋含鋅1.1毫克。

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step1、將雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)。

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step2、將煮熟的雞蛋撈出，剝殼，取出蛋黃。

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step3、將蛋黃放入碗中。倒入少許用配方奶粉泡好的牛奶牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

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step4、攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

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step5、一碗香香甜甜的【蛋黃牛奶糊】就做好了！

專家小貼士

●蛋黃最好碾碎了拌進米糊里面，攪勻再給寶寶食用，這樣寶寶吸收更容易。

●有的寶寶會對雞蛋過敏，尤其是蛋白，所以第一次給寶寶食用的時候，只給寶寶吃蛋黃，且份量要少，先從四分之一開始，等寶寶適應以后再慢慢增加份量，要寶寶一歲以后才能給寶寶吃一整個雞蛋喲！

李永進 教授

北京大學營養學博士后

醫學博士，主任醫師，北京大學營養學博士后；北京市營養學會常務理事兼婦幼與學生營養分會秘書長

熱衷于生命早期1000天健康促進，主持或主研嬰幼兒與學生營養系列研究，共14項。

率先研制嬰幼兒喂養焦慮、妊娠糖尿病飲食心理評價量表，并得到應用。在嬰幼兒喂養焦慮、妊娠糖尿病的飲食心理研究，以及早期喂養對兒童情感、氣質和智商發育影響研究方面有獨到的見解。

專家提醒

溫馨提醒廣大家長，一歲以下的寶寶不建議放鹽或其它調料；另外，過多甜食的攝入會增加寶寶胃腸道的飽脹感，從而降低寶寶的食欲。

鋅是人體內的微量元素之一，雖然鋅在人體內的含量相對比較少，但是對人體的生理功能發揮了重要的生理作用。

寶寶缺鋅可能會變現為食欲減退、腹瀉、呼吸道感染、皮疹口腔潰瘍、異食癖等。

若寶寶出現此類癥狀，一般建議進行食補，適當增加富含鋅的食物，如動物肝臟、肉類、蛋類、魚、蝦、貝類、堅果類等。如果寶寶缺鋅嚴重，應該在醫生指導下補充鋅。

寶寶輔食添加原則

1、從少量到多量：以添加雞蛋黃為例，開始添加的時候應從1/5或1/4加起，歷經1—2周，可加至一個，讓寶寶的胃腸道功能有個逐步適應的過程。

2、由一種到多種：寶寶剛接觸輔食時，添加的食物種類以一種為佳。等寶寶適應了一種食物4-5天后，再逐一添加。讓寶寶對不同種類、不同味道的食物有一個逐漸、循序漸進的接受過程。

3、由稀到稠：米湯→米粉→米糊→米粥→軟飯→成人吃的米飯（以大米為例）。

4、由細到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纖維的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜為例）。

5、預防食物過敏，少數寶寶對雞蛋、海鮮等食物過敏，要給寶寶少量嘗試無過敏反應后，再正常吃。

6、鋅的吸收因人而異，寶媽可根據自己孩子的月齡和體格特征以及對鋅的需求量等綜合因素來選擇合適的含鋅食物！

醫學審核/李永進

主編/藝余

編輯/七喜

排版/七喜

設計/豆豆