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女生嘛，總?cè)菀妆灰恍┚碌摹⒖蓯鄣臇|西吸引目光。

像蘇蘇，每次去蛋糕店，看到各種小巧玲瓏、可愛得不行的紙杯蛋糕，腳就被施了魔法似的，完全走不動路。

學(xué)烘焙這么長時間，難度高的蛋糕也會不少了。但蘇蘇對紙杯蛋糕一直情有獨鐘，時不時就會做幾份來嘗嘗。

在英國，紙杯蛋糕還被稱為仙女蛋糕呢！簡約的紙杯、或艷麗、或靈動的裝扮，可不就是仙女該有的樣子嗎？！

今天，蘇蘇就搗鼓了好一陣，搗鼓出一份好看又好吃的向日葵紙杯蛋糕~

這個紙杯蛋糕用以裝飾的向日葵，是淡奶油、細(xì)砂糖加少量食用黃色色素打發(fā)的，吃起來非常輕柔細(xì)膩。

如果寶寶們在家做，也可以用不同顏色的食用色素，調(diào)出各種顏色，來做自己喜歡的形狀。喜歡水果的話，還可以加點小櫻桃、小草莓做點綴~

最重要的是，紙杯蛋糕吃起來很方便，哄小朋友也一絕！蘇蘇親測！

向日葵紙杯蛋糕

>>>制 作 時 間<<<

40分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

玉米油 25g / 牛奶 25g

低筋面粉 32g / 雞蛋 2個

細(xì)砂糖 40g / 檸檬汁 2g

淡奶油 150g / 黃色色素 適量

奧利奧餅干適量

>>>制 作 過 程<<<

1、碗內(nèi)倒入25g玉米油與25g牛奶，攪拌均勻

2、再加入32g過篩好的面粉，攪至無干粉狀態(tài)

3、往里面再加2個蛋黃，攪拌均勻，蛋黃糊備用

4、另起一碗，放入2個蛋白加檸檬汁2g，用電動打蛋器打發(fā)

5、將30g的細(xì)砂糖分3次加入，打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)，蛋白霜就做好啦

6、將打發(fā)好的蛋白霜分三次加到第3步的蛋黃糊里，用切拌和翻拌結(jié)合手法進行混合，面糊備用

7、準(zhǔn)備兩個裱花袋，把一個裱花袋頂端剪個小口，備用

8、把第6步的面糊裝進沒剪口的裱花袋，擠進紙杯里

9、放入烤箱150度烘烤25分鐘

10、取適量黃色色素抹在打蛋器上，碗內(nèi)加入150g淡奶油和10g細(xì)砂糖，打發(fā)至8分發(fā)，淡奶油備用

11、第9步的蛋糕烤好后，取出來，將鼓起來的部分切掉

（這樣裝飾起來會更好看）

12、將第10步打發(fā)好的淡奶油裝入剪口的裱花袋

13、在蛋糕杯上擠出花紋，中間放上一塊奧利奧餅干

14、精致又可愛的向日葵紙杯蛋糕就做好啦~

小小的紙杯里，開出了一朵向日葵，中間再點綴一顆奧利奧餅干，精致又可愛。

餅干松脆，奶油輕盈絲滑，入口即化，余下淡淡的奶香，等待著與蛋糕的相遇。

深挖一勺，將蛋糕放入口中，口感細(xì)膩松軟，咀嚼間雞蛋的清香與烘烤后的焦香也隨之充盈唇齒。

有時候，蘇蘇不開心了，就會給自己做一些紙杯蛋糕。等一勺一勺吃完，心情也變好啦。

美食的治愈功能永遠都那么強大！這也是我喜歡去探索它的重要原因。希望蘇蘇做的東西，也能給大家?guī)砜鞓罚麀