<span class="answer">導讀</span>【鵪鶉蛋魷魚紅燒肉】用料：帶皮五花肉200克，小魷魚（籽兔）四條，鵪鶉蛋150克，黃瓜、胡蘿卜片（裱花）少許，大料一粒，樹椒兩個花椒七、八粒，蔥段少許，姜片....<p><img alt="教你幾道美味家常菜易學有面子（美味爽口的幾道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/88fc20feae3f401cbac9765c7d3f0b16.jpg"/></p><p>【鵪鶉蛋魷魚紅燒肉】</p><p>用料：帶皮五花肉200克，小魷魚（籽兔）四條，鵪鶉蛋150克，黃瓜、胡蘿卜片（裱花）少許，大料一粒，樹椒兩個花椒七、八粒，蔥段少許，姜片少許，色拉油10ml，老抽1/2匙，生抽1匙，十三香適量，糖10克，鹽5克，雞精5克</p><p>做法：</p><p>1.食材一，肉洗干凈切塊。</p><p>2.食材二，籽兔汆沸水，洗凈切段。</p><p>3.食材三，鵪鶉蛋豬好后剝皮。</p><p>4.輔料</p><p>5.肉汆沸水變白撈出備用。</p><p>6.籽兔汆沸水去腥去色。改刀切段。</p><p>7.起鍋入油加糖，炒至顏色變紅。</p><p>8.糖色炒好后加入肉、輔料繼續翻炒至上色后加入清水400ml燒開放蛋和籽兔段小火燜20分，湯汁變濃時即可裝盤！</p><p>9.搞點小把戲，弄個花盤。</p><p><img alt="教你幾道美味家常菜易學有面子（美味爽口的幾道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8d98a3a50b904a60b72c40775a0760f7.jpg"/></p><p>彩椒炒里脊絲</p><p>用料：紅黃綠彩椒；豬里脊；鹽；生粉；雞精；料酒；糖；蛋清；蒜；姜</p><p>做法：</p><p>1、里脊切絲備用。把里脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘。</p><p>2、把鍋燒熱后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊絲翻炒。</p><p>3、炒里脊絲至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。</p><p><img alt="教你幾道美味家常菜易學有面子（美味爽口的幾道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/25e7c766b9f84015adece0513ae7061b.jpg"/></p><p>【宮保雞丁】</p><p>用料:雞胸肉1塊,黃瓜半根,花生米1把,豆瓣醬1勺,干辣椒1只,料酒1勺,胡椒粉少許,鹽適量,生粉1勺,醋1勺,白糖1勺,生抽1勺</p><p>做法:</p><p>1.準備的原料。</p><p>2.雞胸切丁，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉。</p><p>3.拌勻冰箱冷藏待用。</p><p>4.花生米炒熟，去紅皮。</p><p>5.黃瓜去籽，切丁。</p><p>6.熱鍋涼油，下入干辣椒，豆瓣醬，小火煸炒十幾秒。</p><p>7.加入雞丁。</p><p>8.劃炒變色。</p><p>9.加入生抽，醋，白糖，水淀粉調的汁炒勻。</p><p>10.加入黃瓜丁。</p><p>11.翻炒均勻。</p><p>12.盛盤撒上花生米就可以。</p><p><img alt="教你幾道美味家常菜易學有面子（美味爽口的幾道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c77edcf2d2ba4b39a6f9453d8d9213ec.jpg"/></p><p>魚香肉絲</p><p>食材：豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，腌肉調料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，泡辣椒5顆</p><p>做法：</p><p>1、豬里脊肉切細絲，加腌肉調料腌制十幾分鐘。</p><p>2、綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細絲，黑木耳泡軟洗凈切細絲備用。</p><p>3、調好魚香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用。</p><p>4、鍋中放足量油，油六七成熱時放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用。</p><p>5、鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油。</p><p>6、放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻。</p><p>7、放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻。</p><p>8、倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！