<span class="answer">導讀</span>黑米，最早在陜西洋縣種植，呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。其中含蛋....<p>黑米，最早在陜西洋縣種植，呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。其中含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，具有補腎黑發、預防貧血、補充營養的功效。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a9c88ad344f64f0594944e9e09639d0e.jpg"/></p><p>今天用黑米給家人做一道包子，蓬松喧軟，做法簡單，我家大小朋友可喜歡吃了。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b7c3b464126a4581bb6a76b2d74243c6.jpg"/></p><p>下面給大家分享一下我的制作方法：</p><p>1，一小碗黑米，一小碗糯米放到一個碗中，洗凈之后加清水提前浸泡一夜。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/22675870ee6c45f9842209ad4e5b9815.jpg"/></p><p>2，倒掉泡米的水，再加少許清水，淹過黑米1cm左右。上鍋蒸熟。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a04124b2e3914005bd2af32fc1f254b9.jpg"/></p><p>3，黑米蒸熟后稍微放涼，往黑米飯中加葡萄干，喜歡吃甜的，也可以加點紅糖或者白糖，可以加點紅棗碎，拌勻備用。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/844a1e0f96fd46c68748723cd763ac94.jpg"/></p><p>4，300g面粉中加5G白糖，3g酵母攪拌均勻，少量多次加入150ml的溫水，攪拌成面絮，揉成軟硬適中的光滑面團。蓋上保鮮膜密封醒發。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/254631e84c3e47ab8d466449248d9655.jpg"/></p><p>5，體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構，就是發好了。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/017cf2ec4da1454d8675993ab56fbe5c.jpg"/></p><p>6，取出面團，揉搓排氣，搓成長條，均勻分成塊。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7c6d0263f3c041b481b1cc29345af3ea.jpg"/></p><p>7，將每塊小面團稍微揉搓均勻，搟成中間厚四周薄的小圓餅。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2db5480ae06b4cc5843c5b4915cd3a55.jpg"/></p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5cfeb1e8d3144c8c952a5edabcaf63d7.jpg"/></p><p>8，舀上一勺黑米餡，像包包子一樣給它收口。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(11)" src="/static/upload/image/20231217/03c27b4bb367446f87f2d7822b4dab01.jpg"/></p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0c3061a87076435f8ec59d7c4e1c9586.jpg"/></p><p>9，所謂的包子做好之后，放入蒸鍋，蓋上蓋子，再次醒15分鐘。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(13)" src="/static/upload/image/20231217/fe2a2ee619404eb1955fdcf930032015.jpg"/></p><p>10，15分鐘后，開大火在20分鐘，關火再燜三分鐘就可以了。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(14)" src="/static/upload/image/20231217/14a8d24d42684efd87d4de2e56eacc21.jpg"/></p><p>黑米餡兒的包子就做好了，蓬松喧軟，吃起來特香。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a9c88ad344f64f0594944e9e09639d0e.jpg"/></p><p>做法簡單，好吃又一樣，喜歡的朋友可以試試哦。</p><p><img alt="黑米煮粥怎樣才軟好吃（黑米不要老煮粥）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b602775ff117481c91fc579168701f4c.jpg"/></p><p><strong>@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！</strong></p><p><strong>青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！