導讀生蠔對現在每個人來說應該并不陌生，南方叫生蠔，北方叫海蠣子，有養殖的，有野生的，有三倍體也有二倍體；說到生蠔，相信大家去吃燒烤的時候，會經常吃，生蠔的肉質肥....

生蠔對現在每個人來說應該并不陌生，南方叫生蠔，北方叫海蠣子，有養殖的，有野生的，有三倍體也有二倍體；說到生蠔，相信大家去吃燒烤的時候，會經常吃，生蠔的肉質肥美，營養價值比較高！面對著鮮美的蠔，很少有人能抗拒得了它的誘惑，女蠔客不用擔心吃生蠔變胖，因為蠔中富含微量元素鋅及牛黃酸等，經常吃生蠔可以有助于消化；男蠔客經常吃生蠔還可以增肌！蘇北海鮮王就準備給大家分享生蠔的幾種特色吃法，喜歡吃生蠔的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，謝謝！

做法1：蒜蓉蒸生蠔

準備食材如下：生蠔 12個大蔥，小蔥，蒜，姜， 按自己口味菜油，蠔油，生抽，鹽，雞精， 按自己口味啤酒半瓶

具體做法如下：

高壓鍋中加水，放上蒸架，鋪好蔥和姜片

再放入洗好的生蠔，淋入半瓶啤酒，最后蓋一層蔥和姜。蔥姜啤酒都是為了去腥。蓋上鍋蓋，開火，上汽后大火蒸8分鐘。

制作蒜蓉:鍋里放油，燒熱后放入小米椒圈和蒜末，炒香后倒入碗里。放入鹽，生抽，蠔油，雞精，小蔥花，攪拌均勻。

8分鐘到，手動緩慢放氣，這樣能較快的打開鍋蓋，避免生蠔仍在高壓加熱。這是蒸好后開蓋的樣子。

將生蠔掰開，留下有肉的一半裝盤，用勺加入調好的蒜泥即可；

做法2：地道生蠔焗飯

地道生蠔焗飯的用料：香米按人新鮮生蠔 十只冬菇 、五個廣東臘腸 、一根五花肉 、適量香菜、適量香蔥、適量姜、 適量蒜、 適量鹽、 適量油

步驟一：米飯先用電飯鍋煮好保溫，水量比平時略少微量，因為等一下要倒入生蠔湯汁。

步驟二：新鮮生蠔洗凈切粒備用。

步驟三：干冬菇用水事先泡開，去蒂，細切。

步驟四：廣東臘腸去衣切粒備用。

步驟五：五花肉去皮條狀細切，要保持每小塊肥瘦相隔。

步驟六：香菜碎切備用，注意香菜離土即用，因為香菜的香味流失的非常快。

步驟七：香蔥切碎備用

步驟八：用鍋把備料炒熟，先熱一點油，放姜片爆開。再放五花肉，稍微把油逼出后，分別放入生蠔、香菇和臘腸，翻炒至熟，生蠔會釋出很多湯汁，保留。一起放入電飯鍋中與飯保溫10分鐘，再次打開放入香菜香蔥一同伴勻。一碗地方的生蠔焗飯就完成了。

做法3：青椒生蠔煲

準備食材如下：生蠔肉500克，花生油適量，食鹽少許，姜1塊，小蔥一顆，青椒6個，淀粉5勺，料酒5湯匙，生抽1湯匙，水一小碗備用，胡椒粉少許，如下：生蠔洗凈，再用淀粉洗兩次，最后加料酒去一下腥味，鍋里燒開水，把生蠔放下去，20秒后迅速撈起來，成盤備用；起火燒油，油8成溫，下蔥姜炸鍋，放生抽、水然后放入生蠔和辣椒，輕輕翻動幾次，然后灑料酒和少許胡椒粉，三分鐘后起鍋裝盤！

好啦，朋友們！生蠔的吃法還有很多，暫時分享3種做法，后續把剩余的好吃做法一一補上，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請給我留言，我看到后會及時回復，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你的分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！我是蘇北海鮮王，感謝你的瀏覽，我們下期再見吧！