導讀蝶豆，又稱蝴蝶花豆、藍蝴蝶、藍花豆等，為豆科、蝶豆屬植物。它原產于印度，在熱帶地區(qū)都有種植。在我國浙江、福建、臺灣、云南、廣東、廣西、海南都有栽培。蝶豆是攀....

蝶豆，又稱蝴蝶花豆、藍蝴蝶、藍花豆等，為豆科、蝶豆屬植物。它原產于印度，在熱帶地區(qū)都有種植。在我國浙江、福建、臺灣、云南、廣東、廣西、海南都有栽培。

蝶豆是攀援狀、草質、藤本植物。它的莖、小枝較細，有柔毛。葉橢圓形、卵圓形，托葉小、線形。花為單朵腋生，苞片披針形，花大，花冠藍色、粉紅色、白色，形似蝴蝶。莢果扁平，里面有種子6-10顆。種子長圓形、黑色。一般7-11月開花結果。

攝于神農草堂

蝶豆的花大、鮮艷、花型優(yōu)美，十分有觀賞價值。另外，蝶豆全株可以調制干草、飼料、牧草、綠肥。蝶豆的根、成熟種子有毒。嫩莢可食用。據(jù)研究，蝶豆花泡茶，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、保護心血管等功效。

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