<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是一念美食的小念，好久不見，這個(gè)夏天你過(guò)的好嗎？電影《料理鼠王》講的是一只生活在繁華的巴黎的小老鼠，幫助一個(gè)在后廚的年輕人一次次做出驚艷美味的故事....<p>大家好，我是一念美食的小念，好久不見，這個(gè)夏天你過(guò)的好嗎？</p><p>電影《料理鼠王》講的是一只生活在繁華的巴黎的小老鼠，幫助一個(gè)在后廚的年輕人一次次做出驚艷美味的故事。</p><p>小老鼠非常喜歡看美食節(jié)目，并對(duì)節(jié)目里的廚神特別崇拜，小老鼠整天生活在地下最陰暗的角落，每天也跟其它老鼠一樣以人類丟棄的垃圾為生。</p><p>對(duì)一只老鼠來(lái)說(shuō)，它想當(dāng)廚師是一個(gè)多么可笑的夢(mèng)想。不被同類理解，更不能被人類，被食客所接受。但心心念念的夢(mèng)想或許真的會(huì)被上帝所聽到，有一天，它竟然聽到了廚神的聲音，鼓勵(lì)它去實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。</p><p>它順著那個(gè)聲音的指引，在夜晚爬到了它所生活的那個(gè)樓的頂端，它看到了艾菲爾鐵塔，看到了整個(gè)巴黎美麗的夜景，它被眼前的一切所震撼：原來(lái)我一直生活在巴黎.......這一幕，很觸動(dòng)，很感人。</p><p>我們?nèi)祟愑趾螄L不是如此，匆匆忙忙，低頭走路，在一個(gè)固定的小區(qū)域，每天埋頭于眼前的各種事情，不曾停下，不曾抬頭看天。也不知夢(mèng)想并非遙不可及。</p><p>只是需要我們偶爾也走出我們的小世界，去看看我們認(rèn)知之外的事物，拓寬眼界，不再局限。</p><hr/><p>【本期美食】普羅旺斯烤蔬菜</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0698353f0c0f4a2782740617d64d12b0.jpg"/></p><p>影片最后，餐廳里來(lái)了一位非常挑剔的食客，很多大廚都怕如果不能讓他滿意，會(huì)影響餐廳的聲譽(yù)。小老鼠就做了一道法國(guó)經(jīng)典的烤蔬菜，那位食客只嘗了一口，那味道就瞬間把它帶回了小時(shí)候。餐廳也因此而大獲贊譽(yù)。小老鼠最終被認(rèn)可，當(dāng)上了廚神。</p><p>【食材準(zhǔn)備】（9寸烤盤用量）</p><p>頂部蔬菜：茄子1.5根、西葫蘆1根、小個(gè)番茄3個(gè)、羅勒葉10片、大蒜3瓣、鹽、橄欖油適量</p><p>底部蔬菜醬：洋蔥1個(gè)、番茄2個(gè)、彩椒1 個(gè)、胡蘿卜1根、芹菜1棵、黑胡椒、鹽適量</p><p>【做法】</p><p>1、茄子、西葫蘆、3 個(gè)小個(gè)番茄切薄片備用。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a6d2e6bf-e740-4110-afab-bf888c68344e.jpg"/></p><p>2、洋蔥、2個(gè)番茄、彩椒、胡蘿卜、芹菜切小塊。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7afdcb91-7516-4712-b075-24a74efb83f3.jpg"/></p><p>3、鍋里放少許油，倒入步驟2的食材翻炒2分鐘至洋蔥、彩椒變軟，加入鹽、黑胡椒調(diào)味。。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1cbadac992cd4c72a62992fe60864bee.jpg"/></p><p>4、炒好的食材放入料理機(jī)打成蔬菜泥。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7317bfbb8b6c445387d2eb6e38bbf872.jpg"/></p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(6)" src="/static/upload/image/20231217/49f3f5f3cc344a1b8d4af28a2ec50651.jpg"/></p><p>5、準(zhǔn)備好烤盤，蔬菜泥鋪到底部。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d93dd2df3c0745cbb422052591cb0a2f.jpg"/></p><p>6、切片的蔬菜穿插擺在蔬菜泥上面。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e90b6ca9a9ea4a5aabf3b7a94b8db0b9.jpg"/></p><p>7、羅勒葉、大蒜、橄欖油放入鹽用手動(dòng)拉蒜器打碎或切碎，澆在蔬菜頂端。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0de80005-a792-4b64-823d-68ce04e1a6e5.jpg"/></p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b31d66c59f694a559959f29bd5d72d5e.jpg"/></p><p>8、烤箱預(yù)熱160度，烤盤頂部蓋上一層錫紙，烤90分鐘后，取下錫紙烤半小時(shí)。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d22ed2a46ce347d4bd62742f23ead6ba.jpg"/></p><p>9、擺盤。融合了十幾種蔬菜的香氣，健康美味。</p><p><img alt="料理鼠王經(jīng)典菜式（讓挑剔的美食家嘗一口就回到小時(shí)候的料理）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7ac44f0d3d4d4f4b837d82a6b816c311.jpg"/></p><p>【小念碎碎念】</p><p>1、西紅柿要挑小一點(diǎn)的，盡量切片后可以跟西葫蘆、茄子同樣大小。</p><p>2、蔬菜醬如果有剩余，可以放冷凍，用來(lái)拌面或做披薩醬用。</p><p>夏季消暑涼菜：黃瓜拌最美皮蛋</p><p> 3、雖然都是常見的蔬菜，但這樣的搭配一定會(huì)喚醒你的味覺(jué)，帶給你新的體驗(yàn)。</p><p>4、做好這道菜，耐心是關(guān)鍵，美味永遠(yuǎn)是值得等待的。</p><strong>在現(xiàn)實(shí)斷裂的地方，夢(mèng)匯成了海。</strong><strong>感謝閱讀，了解更多美食的家常做法，請(qǐng)關(guān)注“一念美食”，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論、點(diǎn)贊。</strong><p>往期美食推薦：</p><p>烘焙入門，經(jīng)典蔓越莓曲奇 </p><p>從披薩底到披薩醬，教你做一個(gè)完整的手工披薩 </p><p>夏季消暑涼菜：黃瓜拌最美皮蛋 </p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！