導讀材料：雞蛋幾個，平底鍋雞蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可，今天小編就來說說關于煎出漂亮蛋皮的家常做法?下面更多詳細答案一起來....

材料：雞蛋幾個，平底鍋雞蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可，今天小編就來說說關于煎出漂亮蛋皮的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煎出漂亮蛋皮的家常做法

材料：雞蛋幾個，平底鍋。

雞蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可。

用小篩子將蛋液過篩，這樣蛋液會細膩，煎皮也更漂亮。

平底鍋燒熱，倒入少許油，油要均勻地分布地鍋底。

倒蛋液的時候，鍋子要離火，然后迅速把蛋液轉勻。

靜置不用動，待蛋皮的邊稍稍變翹起或變焦，輕輕把蛋皮翻面。

將另一面煎至金黃即可。