導(dǎo)讀用料帶魚2條，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于老飯骨紅燒帶魚的正確方法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!老飯骨紅燒帶魚的正確方法用料帶魚2條香菜2根干辣椒2個....

用料帶魚 2條，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于老飯骨紅燒帶魚的正確方法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

老飯骨紅燒帶魚的正確方法

用料

帶魚 2條

香菜 2根

干辣椒 2個

大蒜 1頭

姜片 5片

白糖 適量

料酒 2勺

醬油 1勺

老抽 半勺

香醋 1勺

面粉 適量

白胡椒粉 少許

做法步驟

1、先把帶魚剪成小段并清理干凈，加姜絲再倒入2勺料酒腌制30分鐘。

2、干紅辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。（生姜切絲）

3、把腌制的帶魚水分倒掉，然后加入適量的面粉，拌勻！

4、鍋中倒油，然后用筷子夾起帶魚一個個放入鍋里。

5、兩面煎至金黃，然后再用筷子一個個夾起放入盤里備用。

6、如果用鏟子，帶魚就容易碎了。所以要用筷子一個個夾出來。

7、起鍋倒油，油熱倒入干辣椒和蒜末，炒香。

8、接著倒入煎好的帶魚。

9、加入1勺生抽，1勺香醋，半勺老抽，半碗清水，適量白糖和少許白胡椒粉，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火。

10、待湯汁濃稠的時(shí)候，把香菜根部倒進(jìn)去。

11、先把香菜鋪盤底，再用筷子一個個夾出帶魚，裝盤即可！