導讀大家好，今天分享給朋友們一道“醬拌豆腐”，炒一鍋香噴噴的雞蛋醬，和營養豐富的大豆腐一拌，還有比這更簡單、更美味下飯的家常菜嗎？一起來看看怎么做的吧！用料：老....

大家好，今天分享給朋友們一道“醬拌豆腐”，炒一鍋香噴噴的雞蛋醬，和營養豐富的大豆腐一拌，還有比這更簡單、更美味下飯的家常菜嗎？一起來看看怎么做的吧！

用料：

老豆腐，小蔥，雞蛋，黃豆醬

做法：

雞蛋打散備用

小蔥洗凈去根斜刀切成段

鍋里加油開大火加熱，油熱下入蛋液，把蛋液炒散，雞蛋炒散后轉成中小火下入黃豆醬，加一點蠔油，醬油

把醬炒均勻，炒香，香味出來后少加一點水，攪拌均勻翻炒一會【加水是為了醬不會太干，但是不要加的太多】

醬的粘稠度合適就關火，下入蔥段，翻炒均勻，用余溫把蔥燙一下就可以了

豆腐用手抓碎，塊稍微大一點，擺入盤中，然后把炒好的醬澆在上面就可以了

這道醬拌豆腐就做好了，簡單美味家常菜，嘎嘎香！