導(dǎo)讀橄欖味道青澀、但是咀嚼久了卻甘美生津，橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C，對(duì)人體大有益處。橄欖有便宜有貴的，便宜的十幾二十元一斤，這種大多數(shù)都是用來(lái)煲湯，橄欖的品種也有....

橄欖味道青澀、但是咀嚼久了卻甘美生津，橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C，對(duì)人體大有益處。

橄欖有便宜有貴的，便宜的十幾二十元一斤，這種大多數(shù)都是用來(lái)煲湯，橄欖的品種也有很多，有豆仁橄欖，有三捻橄欖，等等……，貴的幾百甚至上千的都有，這種一般都用來(lái)生吃，在我們潮汕地區(qū)，每到秋冬橄欖的季節(jié)，都會(huì)買(mǎi)一些來(lái)吃，尤其是過(guò)年期間，家家戶(hù)戶(hù)也都會(huì)買(mǎi)一些來(lái)家里放著，當(dāng)水果一樣可以祭拜，沒(méi)事的時(shí)候，洗幾個(gè)放在口袋里，閑時(shí)拿出來(lái)嚼嚼也是很不錯(cuò)的，也有些是經(jīng)過(guò)特殊加工而成的干果品。

橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。

橄欖還有“開(kāi)胃，下氣，止瀉”之功效。日常生活中，不少人愛(ài)將橄欖用于配菜，烹制出的菜肴別具風(fēng)味，除了和味之外，還取其養(yǎng)胃之功效。也有不少人將其當(dāng)成茶余飯后消食的佳果。

橄欖中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，起到抗癌消腫作用。

眼下正是秋冬干燥時(shí)節(jié)，每天嚼幾顆橄欖，生津潤(rùn)燥，還能防治上呼吸道感染，慢性咽炎，對(duì)身體是大有裨益！

橄欖的吃法有有好多種

橄欖營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有非常好的功效。橄欖一般分為鮮美橄欖和干橄欖。鮮橄欖的果肉比較厚實(shí)，內(nèi)面黃白而多汁液。干橄欖的果肉較薄，棕褐色或灰棕色和黃色，質(zhì)堅(jiān)韌，可與果核分離，內(nèi)核性狀與鮮者無(wú)異。味甜，酸澀味較差。橄欖可以直接生吃，洗干凈之后直接吃就行。這是最簡(jiǎn)單的吃法。

橄欖除了可以當(dāng)水果一樣直接生吃，也可以作為食材搭配在菜肴中，味道也非常鮮美。

不說(shuō)了，我要去洗幾個(gè)來(lái)吃了。