導讀大家好，我是大叔愛生活美食，每天為大家分享幾道家常菜美食食譜，希望大家喜歡，不知道大家有沒有這種想法，最近幾天喜歡吃素菜，過年期間吃的肉太多，油水太大，想吃....

大家好，我是大叔愛生活美食，每天為大家分享幾道家常菜美食食譜，希望大家喜歡，

不知道大家有沒有這種想法，最近幾天喜歡吃素菜，過年期間吃的肉太多，油水太大，想吃素菜，下面給大家分享一道家常菜，素炒土豆片的家常做法，

使用主食材，

土豆1個，蔥，蒜，青紅辣椒，

配料，

鹽，食用油，蠔油，香醋，雞精，十三香，

烹飪方法，

1、青紅辣椒根本，用刀拍扁，切刀切塊，蔥切段，蒜切片，

2、土豆去皮，切片，要切薄一點，切好后，清洗幾遍，控干水分

3、起鍋燒油，溫油起來，倒入蔥蒜，爆香，然后再把土豆絲倒進來，翻炒，1分鐘左右，加入鹽，雞精，香醋，蠔油，十三香，生抽，翻炒至土豆片斷生，

4、最后把青紅椒放進來，翻炒30秒，就可以出鍋了，

素炒土豆片好吃又下飯，簡單幾步就做好了，你學會了嘛，

這道家常菜，我是經常做，有時候我也加點豆瓣醬炒，你也可以去試試，

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