導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，每天都有幾道家常菜供大家參考杏鮑菇是一種常見的可食用的一種菌類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名它的肉質(zhì)肥厚....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，每天都有幾道家常菜供大家參考

杏鮑菇是一種常見的可食用的一種菌類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名

它的肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂，降膽固醇，促進(jìn)胃腸消化和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的功效

杏鮑菇

今天這道蠔油杏鮑菇做法比較簡單，味道也非常鮮美，也是一道下飯的好菜，下面就跟著我們學(xué)一下吧

蠔油杏鮑菇

準(zhǔn)備杏鮑菇一斤左右，蔥姜蒜，青紅椒各適量

蠔油杏鮑菇

首先把杏鮑菇切成片，放入盤中備用，紅椒半個(gè)切成條，青椒半個(gè)也切成條

蠔油杏鮑菇

大蔥切成蔥花，生姜切成粒，大蒜拍扁切成蒜末，一起放入料碗中備用

蠔油杏鮑菇

起鍋倒入食用油，油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，下入切好的杏鮑菇，滑油一分鐘后，再下入青紅椒條，十秒鐘后即可倒出控油（不喜歡油大的朋友，也可以直接焯水5分鐘，撈出過一下涼水）

蠔油杏鮑菇

鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜爆香，淋入半勺清水，加入食鹽2克，味精1克，蠔油10克，老抽幾滴調(diào)色，翻炒化開

蠔油杏鮑菇

然后再倒入杏鮑菇和青紅椒，翻炒片刻，

蠔油杏鮑菇

勾入少許水淀粉，淋入少許明油或者是香油，最后再簡單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝盤了

蠔油杏鮑菇

好了，到這里，這道營養(yǎng)美味的蠔油杏鮑菇就做好了，是不是看著很有食欲，喜歡的可以收藏起來試試，既然來了就點(diǎn)個(gè)贊再走吧

蠔油杏鮑菇

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