導讀米娜桑，你們的吃貨君又回來咯！不知道是不是很多人和吃貨君一樣，夏天一到就食欲不振！每天吃什么，簡直是世紀難題.....What???我大吃貨國子民，怎么能被....

米娜桑，你們的吃貨君又回來咯！

不知道是不是很多人和吃貨君一樣，夏天一到就食欲不振！每天吃什么，簡直是世紀難題.....

What???我大吃貨國子民，怎么能被區(qū)區(qū)高溫打敗！

為了填飽嗷嗷待哺的舌頭和胃，吃貨君嘗試了朋友推薦的——青瓜涼皮！

青瓜味的涼皮，哇，想想就很解暑吶，話不多說，開始吧！

準備食材：

• 高筋面粉 150g
• 青瓜汁 230g
• 青瓜 3根
• 胡蘿卜 1根
• 鹽 少許
• 芝麻油 適量
• 陳醋 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量
• 花生醬 適量
• 辣椒油 適量
• 花生碎 適量

步驟

1、將準備好的青瓜洗凈，2根切斷，1根切絲；胡蘿卜切絲，備用

2、用榨汁機將準備好的青瓜段榨成汁

3、如果榨汁機沒有過濾網(wǎng)，要用網(wǎng)篩過濾出青瓜汁

4、將150g高勁面粉倒入碗中，將過濾好的青瓜汁，加入到高勁面粉，進行攪拌

5、攪拌好的面糊，最好是呈直線快速下落的狀態(tài)，這樣做出來的涼皮軟硬適中

6、準備一個10寸的披薩盤，薄刷一層玉米油，沒有烤盤可以用任意平底容器代替（到時候要放在蒸鍋里蒸）

7、用勺子將青瓜面糊均勻的放在披薩盤中

8、做好這些后，就可以將披薩盤放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，蓋好鍋蓋，大約蒸1-1.5分鐘。蒸的過程中注意觀察，涼皮起泡后就可以拿出來了。

9、取披薩盤的時候注意不要燙傷手，可以準備一個防燙手套，然后用刮板慢慢刮起涼皮

10、卷起涼皮后，切段；重復以上步驟把青瓜面糊全部做成涼皮，裝盤

11、將準備好的胡蘿卜絲，青瓜絲，適量鹽、蒜末、生抽、陳醋、芝麻油、花生醬、辣椒油、花生碎全部放入涼皮碗中

12、大力攪拌均勻，一碗超級開胃的青瓜涼皮就做好啦！

淡淡的青瓜香味撲鼻，混合著令人口水泛濫的醬汁，真的很清爽很夏天~

快嘗試下吧