導讀1、椒鹽雞塊做法：（1）雞胸肉加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘；（2）調一碗面糊:淀粉、雞蛋、鹽、黑胡椒（3）雞胸....1、椒鹽雞塊

做法：

（1）雞胸肉加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘；

（2）調一碗面糊:淀粉、雞蛋、鹽、黑胡椒

（3）雞胸肉沾滿面糊，下鍋炸至微黃撈出，再復炸至金黃，出鍋撒上自己愛吃的佐料即可。

2、麻辣雞絲

做法:

（1）雞胸肉冷水下鍋放蔥姜料酒煮15分鐘左右，撈出過涼水；

（2）涼了撕成絲，加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺淀粉、少許十三香攪拌均勻備用；

（3）準備配料:干辣椒、青麻椒、蒜片；

（4）油熱倒入雞絲下鍋煎至金黃，倒入配料炒香，最后撒點芝麻和少許鹽翻炒均勻即可。

3、秘制黑椒雞胸肉

做法：

（1）雞胸肉用刀拍打一下，劃上花刀，加入1勺蒜末、1勺生抽 、1勺料酒、1勺蠔油、少許黑胡椒、一點鹽、一點糖腌制1小時抓拌均勻；

（2）鍋中熱油放入雞胸肉 大火煎至兩面金黃；

（3）倒入腌雞胸肉的湯汁，小火蓋上蓋子燜熟即可。

4、雞胸肉串

做法:

（1）雞胸肉切大的薄片加入一勺食用小蘇打腌制10分鐘洗干凈，瀝干水分放入碗里；

（2）加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺奧爾良腌料、一勺辣椒面、一勺白糖、一勺十三香、一勺孜然粉、一勺淀粉和少許鹽抓均腌制1小時以上；

（3）腌制好的雞胸肉用竹簽串起來，鍋里油溫7成熱，放入串串炸1分鐘左右；

（4）出鍋的雞肉炸串撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻即可。

5、蜜汁雞胸肉

腌制:雞胸肉切塊、一勺蒜末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許黑胡椒碎、適量鹽糖抓勻腌制入味(2小時)。

做法:

雞胸肉劃過刀，加調料(在文案) 腌制入味，油熱下鍋煎至焦黃，倒入腌制汁，出鍋切塊即可。