導讀第1種是貴州臭酸這是一種非常特別的美食，很多人都沒有聽說過，只有貴州才吃過這種食物。它是由多種的菜湊在一起發酵后，又煮至而成。什么是臭酸的？因為在過去以前是....

第1種是貴州臭酸

這是一種非常特別的美食，很多人都沒有聽說過，只有貴州才吃過這種食物。它是由多種的菜湊在一起發酵后，又煮至而成。

什么是臭酸的？因為在過去以前是沒有冰箱的，如果家里舉辦了宴會，就會剩下很多的魚啊，肉啊之類的葷菜。但是是這葷菜一兩頓吃不完怎么辦呢？為了能繼續吃這些食物，所以當地人就把這些東西給儲存起來。

把剩菜剩飯煮熟后然后再冷卻，冷卻好之后放入壇子中，然后密封起來，大約一個多月以后這臭酸就做好了。放的時間越久的臭酸味道就越香。

現在還有用一些蔬菜來做的，先用一些蔬菜制成酵母，煮之后放入壇子里面，再封上一層的紗布，一星期之后里面蔬菜就成了糊狀，把糊狀過濾掉渣滓之后，拌入木辣子，炒麥子，等再密封15天左右就可以吃了。這種臭酸基本上是淡綠色的，也是越陳越香。

第2種是貴州紅肉

什么是貴州紅肉呢？這個也很特別，就是用新鮮的豬血和五花肉做成一道美食。

先將五花肉煮熟或者烤熟之后切成小塊，放到鍋中，加上魚腥草之類的調料，然后再拌入豬血，攪拌下這美味的紅肉就做好了。注意哦，這豬血可是沒有經過煮的哦，一般人很少會受得了這種吃法吧？但這卻是貴州的一道奇葩美食，凡是吃過這道菜的，我真的敬佩你是條漢子，真是服了你了，真心的！

第3種是涼拌雞血

鴨血豬血你吃過，但是雞血很多人都沒吃過吧？這在貴州也是一道很特別的美食，一般家里想要吃雞的時候都會把它們弄出來做成美食，然后放入碗中之后，加入適量的鹽，味精，醬油，醋，花椒粉，蔥，姜，大蒜，辣椒粉等攪拌一下，就可以吃了，其中醋和大蒜要多放一些，這道菜才好吃。

這道菜也是一道奇葩菜，如果你吃過，我真的是真心敬你是條漢子。

第4種是烤雞蛋

這種烤雞蛋也是貴州的特色美食，大家接受的程度能高一些。

這種烤雞蛋一般在貴州的一些夜市上有的賣，把雞蛋烤到半熟之后開個小孔，再加上各種各樣的調料，吃的時候放根管子吸著吃。

此時的烤雞蛋，是溏心狀態的。很多人點這種烤雞蛋的時候都是一次點上十幾個，一字排開，然后用吸管吸著吃，特別好玩。

第5種是牛癟火鍋

牛癟火鍋或者是羊癟火鍋都是用牛或者是羊胃里面的，還未經消化掉的草汁精制而成。制作這道美食之前，先給牛羊喂上一些香草或者是中草藥的葉子，再把它們做成火鍋吃。

這在貴州也是一道很特別的美食，凡是吃過的，我真的敬佩你是一條漢子！

以上這5種貴州美食排名不分前后，凡事你只要吃過，咱多也不說，只要你吃過2種以上的，我真心的敬佩是你是條漢子！吃過2種以上的，就算是一個狠人了，先在這里給你點一個贊！

這5種貴州美食你都吃過哪一個？還遇見過比這5種美食更奇葩的美食嗎？歡迎大家一起交流討論一下！