導讀大家好，我是王小，今天同樣給大家帶來茄子的做法，但今天做的不是菜，而是東北人人皆知的咸菜——蒜茄子，吃過還想吃的朋友們和沒有嘗過的朋友們快快動手來試做一番吧....

大家好，我是王小，今天同樣給大家帶來茄子的做法，但今天做的不是菜，而是東北人人皆知的咸菜——蒜茄子，吃過還想吃的朋友們和沒有嘗過的朋友們快快動手來試做一番吧！！

蒜茄子

『材 料』

1. 茄子若干（還是自己家的茄子吃著放心啊）

2. 大蒜若干（要比茄子多得多得多）

3. 精鹽適量

『做 法』

1. 將茄子洗凈去蒂，鍋中蒸8~10分鐘

2. 將大蒜剝好搗成蒜泥備用（算放少了不好吃的）

3. 茄子從一側中間掰開（如圖所示）

4. 把搗好的蒜泥填到茄子里面

5. 捏好放入容器中

6. 擺好一層后，撒上一勺鹽，不用放太多每一層擺好后都有撒鹽，這樣茄子能入味

7. 茄子全部擺好后，用保鮮膜密封放置陰涼處幾天就可以食用了

（我這里上面幾個老媽夾的是辣椒醬）

蒜茄子就是這么制作的，像東北還有辣椒茄子，就是把蒜泥換成紅辣椒末就可以啦，其中也可以添點香菜會更好吃呦~大家伙有沒有學會呢~

同時謝謝大家的閱讀，也感謝大家長時間以來對我的支持。我會在這里一直更新老媽的日常菜譜，大家有想要學的菜或者你會的菜可以在下方評論，我們大家在這里嘮嘮嗑，交流交流經驗，或者把你看完菜譜之后，完成的“小作業”發出來給大家伙看一看，饞一饞那些只看看不行動的人，吃不到美味可不能怪別人嘍，畢竟怎么做我已經告訴大家了呢，嘿嘿嘿嘿~