導讀寫在開頭前段時間分享了家裝過程中入手的凱度的ZDPro蒸烤一體機，很多朋友想看具體的使用體驗，看看蒸、烤、空氣炸多合一效果究竟如何。剛好這段時間疫情在家，用....寫在開頭

前段時間分享了家裝過程中入手的凱度的 ZD Pro 蒸烤一體機，很多朋友想看具體的使用體驗，看看蒸、烤、空氣炸多合一效果究竟如何。剛好這段時間疫情在家，用這款蒸烤箱把這些功能都試了個遍，不得不說，家里有臺蒸烤箱真的太幸福了，特別是現在這種時期，絕對是提升家庭幸福感指數的神器。

好了，廢話不多說了，我們一起來看看它的表現吧。

藍莓爆漿奶酥芝士蛋糕

首先要挑戰的是在韓國超火的藍莓爆漿奶酥芝士蛋糕，相信很多小伙伴都吃過，我們今天在家就能復刻。

水母很多的烘焙工具都放在蒸烤箱下面的抽屜里，每次使用都非常方便。

需要用到的食材：

餅干底部分：消化餅干 70g、黃油 20g；

芝士糊部分：奶油奶酪 220g、黃油 15g、稠酸奶 100g、淡奶油 100g、細砂糖 50g、雞蛋兩顆、面粉 25g（可根據奶酪糊濃稠程度調整用量）、藍莓 100g；

原味奶酥部分：面粉 30g、杏仁粉 30g、細砂糖 20g、黃油 25g。

做藍莓爆漿奶酥芝士蛋糕的步驟并不復雜，新手小白也能輕松上手，告別翻車！

首先需要先制作奶酥，黃油切小塊，所有食材放入碗中，用手揉搓，使黃油和粉類混合，太細碎的可捏出較大粒的酥粒，最后成品的視覺效果會比較好；

奶酥完成后，用保鮮袋放進冰箱冷凍備用。

接下來制作餅干底，將全麥餅干壓碎，加入融化的黃油，拌勻；

給六寸模具內墊上油紙，倒入餅干碎，壓實，放冰箱冷藏。

奶油奶酪糊的制作也非常簡單，奶油奶酪室溫軟化，加入淡奶油，酸奶，細砂糖，攪打細膩；

打入雞蛋，再次打勻，最后加入融化的黃油，面粉，拌勻，奶酪糊過篩；

在準備好的的奶酪糊中加入適量的藍莓，拌勻倒入模具，選擇熱風烤，放入預熱好的蒸烤箱里，180 度 15 分鐘，讓芝士糊稍微凝固；

蒸烤箱取出蛋糕，再鋪上一層藍莓，表面鋪上酥粒，再次送入蒸烤箱，熱風烤 170 度 45 分鐘，完成的蛋糕取出晾涼，放入冰箱冷藏三小時。

藍莓經過蒸烤箱烤制后爆漿，酸甜的口感與香濃的芝士混合在一起，口感層次豐富，加上自己做的真材實料，料比較足，口感甚至完勝在店里買的，蛋糕愛好者一定要自己試試。

可以看到蛋糕的上色非常漂亮，愛人有烘焙愛好，經常做不同類型、口味的蛋糕都沒有翻車，當然想要烘焙不翻車，選對工具很重要，蒸烤箱帶有雙熱風 上下烤管，受熱更加均勻，上色也更加漂亮；同時免預熱效率高 多種烘烤模式，還可以做大餐、烤羊排等等美食。

清蒸小海鮮

晚上不想做飯、不知道吃啥的時候，可以在盒馬買點小海鮮，用蒸烤一體機清蒸，再哈點精釀啤酒，簡直美滋滋。

海鮮主要吃的就是鮮活，不需要做太多的處理，直接讓它們上蒸烤一體機里蒸個 SPA。

智能菜單和電控水箱設計非常方便，隱藏式外置水盒設計，中途加水不用開蒸烤箱門，容量達到了 1.3L，按下水盒開關后，面板會向下翻開，取出水盒裝完水之后輕輕往上推，面板自動關上，同時機器帶有帶有水量和缺水提醒，特別適合初下廚房的新手。

兩道直噴式環流蒸汽，蒸汽量充足細膩上汽更快，能夠保持食物原鮮美味，而且多個美食一起蒸不會串味，全方位鎖住食材營養不流失。

兩個人吃，一次不用蒸太多，避免浪費；家里來客人的話，超大容量和蒸盤，一次整個 4-5 斤的大螃蟹也沒有問題，做菜效率非常高。

日常做個包子饅頭蒸制食物時也不會滴水。大家平時用蒸鍋、蒸籠蒸海鮮、蒸魚，都要先等水開，而且還要盯著時間，稍不留神就蒸過了，影響口感。

相較傳統蒸烤箱，凱度 ZD Pro 蒸烤一體機還有空氣炸功能，0油空氣炸，低卡少油，炸出外脆內酥的低脂美味。

在容量方面，蒸烤一體機相較普通空氣炸鍋有著天生的優勢，擁有60L的超大容量，而普通空氣炸鍋的炸籃容量大多不超過 3L；兩者除了單次烹飪食材量的區別外，很多買過烤箱的朋友都知道，烤箱容量越大，熱風循環越好，最后成品的賣相、口感也越好，空氣炸鍋也是同樣的，更大的容量下，傳熱和循環效果更好，逼出食物的油脂更多，吃起來更加美味。

脆皮五花肉

之前看朋友圈有人做，這次打算用凱度的 ZD Pro 蒸烤一體機嘗試一下，凱度的 ZD Pro 帶有空氣炸功能，不用一滴油也能做出好吃的脆皮五花肉。

準備的食材非常簡單，可以說是真正的方便快捷，只需要準備五花肉、生菜還有家中日常的調料即可。

五花肉切小塊（也可以切片）用料酒、生抽、老抽、蠔油、蒜瓣、糖、孜然粉、辣椒粉腌制 30 分鐘；

凱度 ZD Pro 蒸烤一體機選擇空氣炸先 180 度 10 分鐘，然后翻面繼續 180 度 10 分鐘，如果喜歡焦一點口感的可以適當調整溫度和時間；

通過大大的玻璃爐窗可以觀察食材的一點點變化，雖然隔著玻璃，但伴隨著油滋滋的聲響早已飄滿屋子的香氣，真的讓人忍不住口水直流。

生菜洗凈撕片，也可以再準備些蘸料，不過親測，不用蘸料直接生菜包著五花肉也是 YYDS！沒一會一盤子就“造”完了。

家里有蒸烤一體機，平時像烤個披薩、烤個雞、炸個薯條也都是非常方便的。

相信很多人跟水母一樣都是只愛做美食，但懶得收拾最后的“殘局”吧！水母使用的凱度 ZD Pro 蒸烤一體機腔內是陶瓷材質，非常好清洗，而且自帶蒸汽殺菌及自清潔系統，蒸汽清潔模式，可去除蒸汽水垢和烹飪后的異味，方便清潔陶瓷內腔的各種油漬；同時一鍵烘干，在蒸完食物后可以快速烘干殘留的水氣，避免腔內潮濕，也可以避免細菌滋生和延長機器使用壽命。

同時蒸烤箱一體機的烤盤、烤網都采用了易清潔的不沾材質，不存在藏油污垢的縫隙，用完清洗即可煥然一新。

寫在最后

家中有臺蒸烤一體機真的太幸福了，蒸箱 烤箱二合一，既節省了寶貴的家庭空間，又能夠賦予料理更多的可能性，帶來全新的烹飪體驗；多種的烹飪模式也讓廚房小白也能真正體驗到下廚房烹飪的那份快樂與成就感；蒸烤一體機，我推薦！