導讀香菜最近又出來個新吃法，不炒也不涼拌，加勺醬油，簡單一做，比吃紅燒肉還過癮，真的太解饞了。親愛的好朋友們，大家好，我是江一舟。今天又到了給大家分享美食的時刻....

香菜最近又出來個新吃法，不炒也不涼拌，加勺醬油，簡單一做，比吃紅燒肉還過癮，真的太解饞了。親愛的好朋友們，大家好，我是江一舟。今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

香菜，有人喜，有人厭。喜歡的是真喜歡，討厭的是真討厭。相信點進這篇文章的，都是咱們喜歡吃香菜的朋友。香菜的做法呢，無非就這幾種。涼拌著吃，再或者炒肉絲吃。今天呢，我就分享給大家，香菜的一個新做法。這味道呢，保證你飯店里都吃不到。加勺醬油，簡單一做，香辣酸爽，特別下飯。好了，我廢話不多說，直接給人家上干貨啦。

首先是原材料的準備。

香菜500克，青尖椒一顆。生抽醬油200克。陳醋100克。白糖100克。精鹽少許，雞精少許，味精少許。辣椒油少許(辣椒油在之前的教程，在這里就不多贅述了)

接下來是制作過程。

1、首先將買來新鮮的香菜洗凈。 擇去干黃的葉子。大家注意這里的香菜不用去掉根部。接著表面撒上少許的鹽和白糖。放在盆里腌制30分鐘備用。然后將青尖椒洗凈去籽。切成大小均勻的圈備用。這里的青尖椒主要用來提升這道菜的辣度。不喜歡吃太辣的朋友也可以不放。

2、 接下來準備這道菜的料汁，空碗中放入白糖100克，生抽醬油300克。陳醋100克，精鹽3克，雞精3克，味精3克。辣椒油50克。接著將所有調料攪拌均勻備用。

3、接著將腌好的香菜空干水分。放在兌好的料汁內。切好的尖椒也同樣放在里面。攪拌均勻后封上保鮮膜。腌制五小時即可使用。

接下來是這道題菜的制作要點。

1、香菜不要去根。去根后的咸菜腌制的過程中很容易散。腌完之后，吃的時候也不好拿。

2、料汁的比例要掌握好，里面的辣椒油在之前的文章中說過。今天在這里就不多贅述了。

3、腌完之后的香菜，封上保鮮膜。腌制五小時即可。可以放在陰涼通風處。也可以放在冰箱內冷藏更佳。

好啦，親愛的朋友們，一道香辣開胃。解膩下飯的腌香菜就做好啦，學會這道菜做給家人，都夸你手藝好。一般飯店里都吃不到這道菜。

感謝您的耐心閱讀，您還知道香菜的其他做法嗎？歡迎評論區留言哦！如果你喜歡這篇文章，那么就請您多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

?