導(dǎo)讀這次想要來跟大家分享不一樣的飯卷做法，飯卷不只有紫菜包飯，也可以做成炸雞煎蛋飯卷通常又稱為雞蛋飯卷，一起來看看做法吧！食材準(zhǔn)備及做法(可做二份)海苔1張雞蛋....

這次想要來跟大家分享不一樣的飯卷做法，飯卷不只有紫菜包飯，也可以做成炸雞煎蛋飯卷通常又稱為雞蛋飯卷，一起來看看做法吧！

食材準(zhǔn)備及做法(可做二份)

• 海苔1張
• 雞蛋2個
• 煎蛋卷調(diào)味：鹽巴1小撮
• 小黃瓜半根
• 雞胸肉50g
• 美乃滋甜醬適量
• 米飯100g
• 拌飯醬：芝麻香油1/2小匙、鹽巴1小撮

做法

1. 將煮熟的白飯加入拌飯醬攪拌均勻備用。
2. 將雞胸肉加入雞蛋、炸雞粉腌制半小時以上，用平底鍋煎熟備用。
3. 將小黃瓜洗凈，分成二份再剖半，取出籽后，加入美乃滋甜醬。
4. 將海苔切半，加入白飯，依序放入炸雞、小黃瓜，將飯卷對折包起來成四角型。
5. 將1顆雞蛋打散加入1小撮鹽巴，放入一半的蛋液至玉子燒鍋中，再放入步驟4。
6. 把雞蛋卷起來，再倒入剩下的蛋液，把雞蛋卷包起來，切成4等份，即完成。

雞蛋卷的做法是把做好的飯卷用煎蛋包起來。

放在飯卷里的材料要選擇烹飪熟的雞肉、豬肉。

在小黃瓜去籽后，加入一點點美乃滋，飯卷的口感會更好。

接著只要把食材對折包起來就可以了。

接著把雞蛋分兩次倒入燒鍋中。

卷起來后再切片就完成啰！

利用未完全熟透的雞蛋液，就可以讓紫菜飯卷的海苔與煎蛋卷完全密合，切的時候就不會散開，吃起來還會有蛋香喔！希望您們也會喜歡這次分享的食譜做法。

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