導讀鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。By暉常可....

鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

By 暉常可樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鯽魚 2條
• 蔥 2根
• 姜 2片
• 鹽 適量
• 油 適量

做法步驟

1、鯽魚洗凈，擦干表面水分

2、鍋燒熱，用姜片擦鍋后，倒油

3、等油熱后，下鯽魚，兩面煎黃

4、把魚撥到一邊，用鍋里的油，下蔥段煎出香味

5、倒入開水，漫過魚，開大火

6、水開后，湯就變白了，開小火煮二十分鐘后，加鹽調味后，再煮十分鐘

7、出鍋，湯濃味美

小貼士

魚入鍋前，要把表面擦干水，否則會濺油，親們，要小心點噢。

鯽魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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