導(dǎo)讀過(guò)年吃肉丸子是老家必備的風(fēng)俗！By深藍(lán)色的憂郁dcvb用料五花肉餡400克姜末適量老抽少許淀粉10克紅燒汁：姜2勺紅燒汁：鹽半茶匙紅燒汁：水1小碗瀏陽(yáng)特色茴....

過(guò)年吃肉丸子是老家必備的風(fēng)俗！

By 深藍(lán)色的憂郁dcvb

用料

• 五花肉餡 400克
• 姜末 適量
• 老抽 少許
• 淀粉 10克
• 紅燒汁：姜 2勺
• 紅燒汁：鹽 半茶匙
• 紅燒汁：水 1小碗
• 瀏陽(yáng)特色茴餅 300g

做法步驟

1、把買(mǎi)回來(lái)的五花肉切片，準(zhǔn)備攪成肉末。

2、放進(jìn)簡(jiǎn)易的絞肉機(jī)里

3、攪出來(lái)的效果還是可以的

4、攪好的肉末里加了點(diǎn)姜末，去除肉的腥味

5、當(dāng)?shù)靥厣能铒灒瑝核榱艘院蟮臉幼印?/p>

6、放入茴餅，攪拌。

7、放入糯米粉，放調(diào)料：鹽、醬油、生抽、老抽、蠔油，根據(jù)口味自己調(diào)。

8、先把肉丸子一個(gè)個(gè)的擠出形狀放好，一次性下油鍋。

9、為了省油，10個(gè)10個(gè)的炸。

10、成品。 吃的時(shí)候在蒸個(gè)15分鐘，裝飾點(diǎn)青菜，就很棒了！

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