導讀春季犯困沒胃口？就讓這道涼菜來拯救你！當嚼勁十足的杏鮑菇與美味的醬汁相碰撞，讓人胃口大開！一上桌就被搶光！By眉眉健康廚房用料杏鮑菇4個紅辣椒少許蔥姜蒜適量....

春季犯困沒胃口？就讓這道涼菜來拯救你！當嚼勁十足的杏鮑菇與美味的醬汁相碰撞，讓人胃口大開！一上桌就被搶光！

By 眉眉健康廚房

用料

• 杏鮑菇 4個
• 紅辣椒 少許
• 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、杏鮑菇放入鍋中隔水蒸熟；

2、蒸熟的杏鮑菇放涼后撕成條狀放入碗中；

3、碗中加入辣椒油一勺、豉油一勺、生抽一勺、適量鹽、少許糖；

4、辣椒切成小圈、蔥姜蒜切末放置一旁備用；

5、鍋中加入適量油加熱后，放入辣椒、姜末、蒜末爆香；

6、爆香后的油倒入杏鮑菇中，撒上蔥花；

7、將碗中的食材攪拌均勻后裝盤，一道簡單又美味的涼拌手撕杏鮑菇就做好啦！

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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