導讀看向往的生活黃磊老師做紅燒肉的時候，讓我一個只吃麻辣口的四川人也口水直流，所以決定嘗試做一下。用料五花肉1000克冰糖適量姜適量老抽適量生抽適量鹽適量做法切....

看向往的生活黃磊老師做紅燒肉的時候，讓我一個只吃麻辣口的四川人也口水直流，所以決定嘗試做一下。

用料

五花肉 1000克

冰糖 適量

姜 適量

老抽 適量

生抽 適量

鹽 適量

做法

切肉切成大方快，然后熱鍋，先放一丟丟油抹在鍋里，然后把肉擺進去，肉四個面都要煎，肉煎成圖片上一樣，停火，盛出備用。

一口干凈的鍋，什么都不放，直接倒入一瓶花雕酒，沒有花雕酒，用黃酒也可以，一整瓶，全部倒入，開火。

然后把姜片丟進去，煮開之后，倒入煎好得肉，再加入開水。開水用量是：淹沒肉塊。然后加入一大塊黃冰糖

老抽調色、再來點兒醬油、加點兒鹽，然后中小火燉著！

建議燉的時間在：40分鐘到60分鐘

出鍋前再進行咸度調味，出鍋！