導讀蝦扯蛋主料蝦5只鵪鶉蛋5只壽司蘿卜5片紅秋葵1根蝦扯蛋的做法步驟1.活蝦剝殼，留下蝦尾巴那一點點不要剝。2.去沙線，剖開，撒海鹽和黑胡椒，放案板上腌制片刻。....

蝦扯蛋

主料
蝦5只	鵪鶉蛋5只
壽司蘿卜5片	紅秋葵1根

蝦扯蛋的做法步驟

1. 活蝦剝殼，留下蝦尾巴那一點點不要剝。

2. 去沙線，剖開，撒海鹽和黑胡椒，放案板上腌制片刻。

3. 雞蛋仔那個模具，還記得么，拿出來，燒熱，抹油，放入蝦，如圖所示。

5. 這一步就是菜名的由來啦！幾分鐘以后，就可以用手扯蝦尾，蛋就被蝦扯起來了，所以叫蝦扯蛋，哈哈哈！

6. 配上壽司蘿卜片，秋葵，就一口一個，味道很贊噢！