導(dǎo)讀，下面我們就來說一說關(guān)于紅燒昂刺魚的正宗做法家常紅燒昂刺魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!紅燒昂刺魚的正宗做法家常紅燒昂刺魚魚洗凈，在魚兩側(cè)各劃兩道口....

，下面我們就來說一說關(guān)于紅燒昂刺魚的正宗做法 家常紅燒昂刺魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

紅燒昂刺魚的正宗做法 家常紅燒昂刺魚

魚洗凈，在魚兩側(cè)各劃兩道口，方便入味。然后切點兒大蔥絲，可以多切點，等做魚的時候好放進去。蔥花少來點，等會兒爆鍋用。切4片姜。蒜瓣用刀拍扁。然后在魚里放入3勺料酒，1勺鹽，2片姜，幾根大蔥絲。腌制10分鐘去腥后，備用鍋熱放油。放入蔥花姜片，生抽，十三香，爆香后加水，先加一小碗水，涼水就行然后把魚放進去。只要水沒過魚的三分之二就可以，如果水不夠就再加點進去接著放入，大蔥絲，蒜瓣，老抽，雞精，蠔油，白糖，料酒，這些量都自己掌握哈！然后蓋上蓋子，用小火燉15-20分鐘。。。時間到了之后就自己嘗下咸淡，覺得淡了就加點鹽進去，如果咸了。就加點白糖。然后收汁的時候放點兒小蔥香菜。出鍋。這是成品圖,