導讀蕎麥刮油潤腸排第1，做早餐松餅，10分鐘上桌，好吃又頂飽！我們在日常生活中，即使不是為了減肥，也要適當吃點五谷雜糧。咱們說的是適當，不是說每頓飯的都要吃，在....

蕎麥刮油潤腸排第1，做早餐松餅，10分鐘上桌，好吃又頂飽！

我們在日常生活中，即使不是為了減肥，也要適當吃點五谷雜糧。咱們說的是適當，不是說每頓飯的都要吃，在做細糧餐食的時候適當添加大達到養生的目的。鐘南山老院士在接受采訪的時候也說他每天強迫自己多吃五谷雜糧，看他84歲的高齡體格依舊強健樣子，雜糧一定會起一定的作用的。

如果為了減肥瘦身，經常吃點雜糧就更好了，五谷雜糧里都有很多膳食纖維等等，熱量低，能量足，潤腸刮油非常好。

在減脂刮油里谷類里，有一種食材它是榜首，我們大都給忽略了，它就是蕎麥。

蕎麥屬于粗糧，熱量低而營養價值高，蕎麥面粉中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的10倍之多，可以幫助我們調理腸胃，緩解便秘，能將我們身體內部的垃圾清除出去，不僅能夠達到減肥的效果些特性，有助于身體的健康。蕎麥本身的營養價值就是比較豐富，營養成分也比較全面，因為蕎麥的含糖量比較少，同時還有很強的飽腹感，因此，食用蕎麥面也不容易導致肥胖，還能保證營養的攝入，減肥期間吃蕎麥面，效果更佳。

生活中我們吃得最多的就是蕎麥面條，不管是自己做的，還是超市里售賣的現成的掛面，好像人們的意識里蕎麥做面條才是正理。其實，蕎麥還有更簡單的吃法，而且更好吃，做起來也方便快捷，適合做早餐，補充能量有飽腹，這個就是蕎麥松餅。

用蕎麥做面條，如果操作不當的話就會斷，那樣成了一鍋粥狀態的樣子，吃起來就沒了食欲，況且蕎麥面條要有好吃的澆頭才行，澆頭做的油膩，就不適合減肥吃了，而做松餅就不一樣，簡單快捷，添加的都是健康營養的食材，口感還好吃，一直是我喜歡的做法。

下面就來看看我的蕎麥松餅的做法，10分鐘搞定，最適合早餐，好吃又好做！

【蕎麥松餅】

材料：蕎麥100克，牛奶160克，雞蛋1個，玉米油10克，無鋁泡打粉3克。

做法：

1、準備一個大碗，首先打入一個雞蛋，雞蛋的凈重大約是50克。

2、把牛奶加入雞蛋里面，用打蛋器攪拌均勻后再放入玉米油，繼續攪拌一下。可以多攪拌一會兒，出現氣泡的樣子，更利于小餅的暄軟。

3、然后放入蕎麥面粉和泡打粉繼續攪拌。泡打粉要選擇無鋁泡打粉，吃起來對身體沒有危害，很健康。

4、最后把面粉，蛋液，牛奶等攪拌成可以流動的面糊。不要稠了哦。

5、最后就是烙了。可以選擇任何樣子的平底鍋，我用的這個六連盤的操作，免得自己烙的不圓不好看。鍋小火加熱，不放油，倒入一勺面糊，保持最小火，不需要翻面，直到面糊出現如圖許多小氣孔后再翻面即可。

小貼士：

這款蕎麥松餅里我沒有放糖，為了減肥所做，喜歡吃甜潤一點的可以放點蜂蜜最好，放15克左右就可以。面糊不要調稠了，用普通平底鍋烙的時候，每勺舀的面糊一定要差不多量，這樣才可以攤出大小均勻又圓又好看的松餅，不然就像我這樣用這個六連盤的平底鍋比較省事了。

烙的時候注意掌握火候，不要火大了，不要放油，小火慢慢老，幾分鐘也就熟了。

粗糧有益健康，要適當地吃，不要過涼，像今天的松餅，我們可以搭配水果，米糊等等一起吃，營養更加豐富。