導讀大連特色美食有很多，然而有一樣特色美食卻是鮮為人知，就是“海麻線包子”。這種美食只有在每年2月份的時候一般過年后，才是食用最佳的時間，這時的海麻線是最嫩口感....

大連特色美食有很多，然而有一樣特色美食卻是鮮為人知，就是“海麻線包子”。

這種美食只有在每年2月份的時候一般過年后，才是食用最佳的時間，這時的海麻線是最嫩口感最好的時候，作為大連人，也有很多人不知道有這種美食，只有島上和海邊的居民才會食用，而且鮮嫩的產量并不多，太老的口感會大打折扣。

大連地圖

海麻線又名駱駝毛、麻繩菜，學名萱藻，是褐藻門、褐藻綱、萱藻目、萱藻科、萱藻屬的一種。藻體黃褐至深褐色，管狀，膜質，叢生，高20～50厘米，直徑2～5毫米生于中潮帶的巖石上或石沼中，也生長在高潮帶石沼中和低潮帶巖礁上。4-5月份基本上就絕跡了。

海麻線是美食，但是吃到嘴里也不是一件容易的事情，海麻線中往往含有沙子和貝類，這就需要時間挑揀出來。

挑揀砂石

之后就是把它變成餡料，放入各種調味劑，以及最重要的一項，肉滋了。

肉滋了（方言）

這肉滋了就是家里養的豬肉，挑出肥肉比較多的部分，靠豬油，然后剩下的材料，切碎后放入餡料中，別提多香了，然后把靠好的豬油倒入餡料中，香上加香，這兩樣是這道美食里最重要的部分了。給大家看看成品吧，有機會練習我，帶大家去品嘗這道美食，一般人真不知道。

海麻線包子