導(dǎo)讀導(dǎo)語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時(shí)候了，今天小編要給大家分享一道酸菜餃子，一說到餃子，大家第一個(gè)想到的可能就是過年吧，一般過年團(tuán)圓我們都會(huì)選擇....

導(dǎo)語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時(shí)候了，今天小編要給大家分享一道酸菜餃子，一說到餃子，大家第一個(gè)想到的可能就是過年吧，一般過年團(tuán)圓我們都會(huì)選擇吃餃子，餃子還有一個(gè)寓意就是代表團(tuán)圓，所以很多人對(duì)餃子也是有一種不一樣的深意，餃子的制作方式其實(shí)特別簡(jiǎn)單，只需要把皮做好，把餡料做好，然后一道美味的餃子就做好了。

今天小編要和大家說的這道酸菜餃子特別的提胃口，因?yàn)樗崴崂崩钡模屓顺粤诉€想吃，小編每次在家都會(huì)選擇這種酸菜餃子，制作方式特別的簡(jiǎn)單，做給自己的家人吃，家人還會(huì)夸自己心靈手巧，加入肉末之后會(huì)更加的鮮香，加入酸菜之后會(huì)更加的提胃口，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，如果你也喜歡吃餃子的話，可以跟著小編一起來做一做這道酸菜餃子。

準(zhǔn)備食材：

豬肉餡500克，東北酸菜500克，餃子皮適量，蔥末適量，姜末適量，熟油適量，香油適量生抽10克，蠔油10克，五香粉10克，鹽5克，糖5克。

制作方式：

1.首先我們把豬肉清洗干凈，清洗干凈之后，我們首先把豬肉切成片，然后再把豬肉剁成肉末，剁得越細(xì)越好，當(dāng)然如果你自己不想剁的話，可以選擇在購買的時(shí)候讓商家給你剁好，然后再把剁好的豬肉末放入一個(gè)干凈的容器中，往豬肉末中加入適量的調(diào)料，這里我們加入熟油，香油，生抽，蠔油，五香粉，蔥末，姜末，食用鹽和糖，然后再把豬肉攪拌均勻，充分的攪拌，充分的入味，這樣子包進(jìn)餃子中才會(huì)更加的好吃。

2.接下來我們?cè)侔阉岵擞们逅逑锤蓛簦逑锤蓛糁笤儆们逅?0分鐘左右，然后把泡好的酸菜拿出來，瀝干水分，切成細(xì)絲再切成碎末，酸菜的水分一定要瀝干，然后我們?cè)侔褳r干水分的酸菜放入剛才的肉餡中，攪拌均勻，我們可以選擇用筷子攪拌，如果攪拌不好的話可以選擇用手?jǐn)嚢瑁浀么魃鲜痔着丁?/p>

3.接下來我們就可以開始包餃子了，我們把餃子皮準(zhǔn)備好，然后把剛才攪拌均勻的肉餡，一個(gè)一個(gè)的包入餃子中，這里你可以根據(jù)自己的喜好來選擇餃子的形狀，然后把餃子包好之后，我們就可以一起下鍋煮餃子了。

4.鍋中放入適量清水，燒開之后把餃子一個(gè)一個(gè)的下入鍋中，等到餃子煮熟之后，我們?cè)贀瞥鰜矸湃氡P子中，就可以開吃了，這里你可以根據(jù)自己的喜好調(diào)一個(gè)料汁，蘸著吃餃子會(huì)更美味。