導讀導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道酸菜餃子，一說到餃子，大家第一個想到的可能就是過年吧，一般過年團圓我們都會選擇....

導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道酸菜餃子，一說到餃子，大家第一個想到的可能就是過年吧，一般過年團圓我們都會選擇吃餃子，餃子還有一個寓意就是代表團圓，所以很多人對餃子也是有一種不一樣的深意，餃子的制作方式其實特別簡單，只需要把皮做好，把餡料做好，然后一道美味的餃子就做好了。

今天小編要和大家說的這道酸菜餃子特別的提胃口，因為酸酸辣辣的，讓人吃了還想吃，小編每次在家都會選擇這種酸菜餃子，制作方式特別的簡單，做給自己的家人吃，家人還會夸自己心靈手巧，加入肉末之后會更加的鮮香，加入酸菜之后會更加的提胃口，營養也是比較豐富的，如果你也喜歡吃餃子的話，可以跟著小編一起來做一做這道酸菜餃子。

準備食材：

豬肉餡500克，東北酸菜500克，餃子皮適量，蔥末適量，姜末適量，熟油適量，香油適量生抽10克，蠔油10克，五香粉10克，鹽5克，糖5克。

制作方式：

1.首先我們把豬肉清洗干凈，清洗干凈之后，我們首先把豬肉切成片，然后再把豬肉剁成肉末，剁得越細越好，當然如果你自己不想剁的話，可以選擇在購買的時候讓商家給你剁好，然后再把剁好的豬肉末放入一個干凈的容器中，往豬肉末中加入適量的調料，這里我們加入熟油，香油，生抽，蠔油，五香粉，蔥末，姜末，食用鹽和糖，然后再把豬肉攪拌均勻，充分的攪拌，充分的入味，這樣子包進餃子中才會更加的好吃。

2.接下來我們再把酸菜用清水清洗干凈，清洗干凈之后再用清水浸泡30分鐘左右，然后把泡好的酸菜拿出來，瀝干水分，切成細絲再切成碎末，酸菜的水分一定要瀝干，然后我們再把瀝干水分的酸菜放入剛才的肉餡中，攪拌均勻，我們可以選擇用筷子攪拌，如果攪拌不好的話可以選擇用手攪拌，要記得戴上手套哦。

3.接下來我們就可以開始包餃子了，我們把餃子皮準備好，然后把剛才攪拌均勻的肉餡，一個一個的包入餃子中，這里你可以根據自己的喜好來選擇餃子的形狀，然后把餃子包好之后，我們就可以一起下鍋煮餃子了。

4.鍋中放入適量清水，燒開之后把餃子一個一個的下入鍋中，等到餃子煮熟之后，我們再撈出來放入盤子中，就可以開吃了，這里你可以根據自己的喜好調一個料汁，蘸著吃餃子會更美味。