導讀By皮卡皮卡Sissi用料金槍魚罐頭1個150g/100g金槍魚調味料：丘比蛋黃醬2.5勺/2勺洋蔥碎1.5勺/1勺磨研黑胡椒粉適量老泡菜(可以做2份的量）....

By 皮卡皮卡Sissi

用料

• 金槍魚罐頭 1個150g/100g
• 金槍魚調味料：
• 丘比蛋黃醬 2.5勺/2勺
• 洋蔥碎 1.5勺/1勺
• 磨研黑胡椒粉 適量
• 老泡菜(可以做2份的量） 200g
• 泡菜調味料：
• 細辣椒粉 2/3勺
• 大蒜碎 1/4勺
• 生抽 1/3勺
• 白砂糖 2/3勺
• 清酒(沒有可以用水代替) 2/3勺
• 水 4勺
• 色拉油 1/2勺
• 芝麻油 1.5勺
• 白芝麻 1/2勺
• 其他：
• 雞蛋 2個
• 洋蔥 1/4個
• 米飯 1碗220g左右
• 生抽 4勺
• 清酒(沒有可用料酒或水代替) 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 海苔碎 適量
• 丘比蛋黃醬 適量

做法步驟

1、金槍魚從罐頭里取出擠干水分，攪拌碗內放入金槍魚，金槍魚調味料均勻攪拌備用。

2、雞蛋放入碗內用筷子或叉子打散，平底鍋放入1勺色拉油，開小火，倒入雞蛋液快速攪拌一下讓雞蛋成碎塊，雞蛋盛出備用。

3、洋蔥洗凈切條，調味碗內放入生抽，清酒，蜂蜜攪拌均勻成調味汁。平底鍋內放入洋蔥，開小火翻炒一下，倒入調味汁翻炒一下約2-3分鐘待洋蔥變蔫，水分變稍粘稠即可。鍋內剩下的汁作為洋蔥調味汁。

4、老泡菜切碎，平底鍋放入老泡菜，泡菜調味料，開小火，翻炒一會讓泡菜變熟，湯汁變少即可。

5、取一個盤子或碗，放入一碗量的米飯。

6、旁邊放上雞蛋碎，米飯上依次放上洋蔥條，洋蔥調味汁3勺，泡菜，金槍魚。

7、最后撒上適量的海苔碎，擠上適量的丘比蛋黃醬即完成。

8、金槍魚蛋黃醬蓋飯：洋蔥由1/4個改為1/2個，去掉泡菜即可。

9、.

小貼士

老泡菜：時間過了比較久的泡菜，味道酸酸的，一般用來做泡菜湯的泡菜。

金槍魚罐頭的營養功效

美容，減肥，護肝臟，防止動脈硬化，降低膽固醇

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