導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。所謂下飯菜，就是和主食一起吃的菜，一般口味都比較重，具備麻、辣、鮮、香、....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

所謂下飯菜，就是和主食一起吃的菜，一般口味都比較重，具備麻、辣、鮮、香、咸的特點。

南北方的主食不同，但無論是米飯還是饅頭，口味都比較淡，所以需要一些下飯菜，才能夠食欲大開，有菜有主食才是完整的一頓飯。

那么哪些“有它能吃兩大碗米飯”的菜呢？今天給大家盤點一下比較受歡迎的16道下飯菜，你到底喜歡哪一道？全部吃過的就是美食家了，一起來看看吧。

松鼠魚

這道菜造型別致，因其形似松鼠而得名。外表鮮艷亮麗，味道酸甜可口，是深受大眾喜愛的一道名菜。

干鍋花菜

花菜脆爽可口入味，五花肉肥而不膩，吃起來超級過癮，是真真正正的米飯殺手。做法簡單，百吃不厭，廚房小白也能輕松搞定哦。

梅菜扣肉

梅菜扣肉，是民間筵席中不可或缺的硬菜。吃起來肥而不膩,軟糯可口，梅干菜經過蒸制會吸收肉汁，而五花肉中融入了梅干菜的清香，整體的味道滿分。

魚香肉絲

一提起魚香肉絲，估計就會有很多人流口水了，畢竟魚香肉絲的好吃程度是毋庸置疑的，酸酸甜甜中帶點微辣，很是可口。魚香肉絲是川菜的一個靈魂菜，集酸辣甜咸鮮為一身，很受大眾歡迎。

辣子雞丁

每當舌尖寡淡無味的時候，來一盤黯然銷魂的辣子雞丁，舌尖瞬間迸發出爽辣的滋味，很過癮。這道菜，辣椒鮮亮，雞丁軟嫩可口，吃著酥香入味，很是下飯。

糖醋里脊

糖醋里脊，外焦里嫩，酸甜可口 ，濃厚的醬汁，包裹著鮮嫩的豬里脊，鮮香濃郁，好吃上癮！再來上一碗大米飯是多么幸福的事情。

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲，相信每個人都吃過，因為這道菜雖然普通，但卻非常受歡迎，口感清脆吃不膩，口味酸辣非常下飯，酸溜溜的土豆絲配上一碗白米飯，堪稱下飯神器。

水煮魚

水煮魚，千萬不要被它的菜名給迷惑了，聽上去像清水煮魚一般，像是一道特別清淡的菜，實際上，然而真實的它卻也是熱烈如火般的存在，這是一道熱辣奔放的一道菜，又紅又油一大鍋，上面還漂浮著干辣椒與花椒粒，但吃起來，超級下飯，超級過癮。

紅燒茄子

紅燒茄子，相信大家也不陌生，是一道美味的家常菜。紅燒茄子，吃起來不油膩、咸香適中、香滑軟糯，酸甜可口，,吃米飯配它那可是絕配哦。

大盤雞

沒去過新疆就不能吃大盤雞了嗎？其實自己做味道還不賴呢！大盤雞，色彩鮮艷，雞肉爽滑麻辣，土豆軟糯甜潤，辣中有香，是餐桌上的一道非常不錯的美食，搭配燴面和米飯那可真的是一絕。

紅燒腐竹

腐竹屬于豆制品，因其獨特的口感而受很多人歡迎，要說腐竹最好吃的做法，那不如試試紅燒，紅燒腐竹軟嫩多汁，特別的入味，看起來就很有食欲，吃起來有嚼勁，如同吃“素肉”一般，特別下飯。

螞蟻上樹

我想大家都挺好奇“螞蟻上樹”這道菜吧，雖然“螞蟻上樹”這道菜聽上去好像制作起來會比較復雜看，但其實做法特別的簡單，這道菜換成家常一點的名字就是“肉末粉條”，成菜色澤明亮，順滑柔軟，鮮香四溢，超級下飯。

蒜蓉小龍蝦

蒜蓉小龍蝦，色香味美，蒜香濃郁，聞一下直咽口水，嘗一口吮指留香，讓人難以抗拒、欲罷不能！下酒下飯都是一絕！

酸菜魚

酸菜魚色彩艷麗、味道酸辣爽口、魚肉細嫩入味，可謂色香味俱全。酸菜魚也稱為酸湯魚，主要是以魚肉和酸菜為主料制作而成，搭配酸菜吃起來特別酸爽，使魚肉沒有魚腥味兒，湯汁還特別開胃下飯！

紅燒豬蹄

紅燒豬蹄不僅味道鮮嫩可口、清爽不油膩、剛出鍋的豬蹄，香味撲鼻，軟爛脫骨，入口即化、還富含滿滿的膠原蛋白，有美容養顏之功效。豬蹄是一道美味佳肴，蛋白質含量極高，營養與口味雙在線。

大塊煎豆腐

都是大家最熟悉不過的食材了，煎制兩面金黃，再澆上濃郁的湯汁，鮮香可口，配米飯也非常不錯。

大家還有補充的嗎？你們喜歡哪道菜呢？可以在評論區留言，咱們下期出教程。

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