導(dǎo)讀文/小精致生活它開紫蘭色的花，根像人參，既是中草藥又是美食，還出口到韓國(guó)地球母親賦予了我們?nèi)祟愗S富的自然資源，單是成千上萬種形態(tài)各異的花草植物，我們窮極一生....

文/小精致生活

它開紫蘭色的花，根像人參，既是中草藥又是美食，還出口到韓國(guó)

地球母親賦予了我們?nèi)祟愗S富的自然資源，單是成千上萬種形態(tài)各異的花草植物，我們窮極一生也探索不完。其實(shí)一些平時(shí)在我們身邊常見的植物本身不但花開的美麗，同時(shí)還是中草藥，更能做成美味端上餐桌。接下來，小精致生活就同大家一起來認(rèn)識(shí)一下我們今天要介紹的主角——桔梗。

首先咱們先糾正一下“桔梗”的讀音，在這里，“桔”字應(yīng)該讀作“jié”，二聲，讀作“jié gěng”。而桔梗并不是像人們字面所理解的那樣是桔子的梗，而是一種中藥材，在北方很常見，有人參一樣的塊根，開著紫藍(lán)色的非常美麗的花。

桔梗人參一樣的塊根能潤(rùn)肺、治傷風(fēng)、能化痰，是很傳統(tǒng)的中藥材；把桔梗的根洗干凈，去皮然后用干凈的水把苦味泡去，可以腌制成非常爽口的咸菜，桔梗炒肉絲也是一道又香又脆又勁道的美味。而且咱們農(nóng)村養(yǎng)殖的桔梗還會(huì)批量出口到韓國(guó)被腌制成泡菜。朝鮮族還有一首非常好聽的民歌叫做《桔梗謠》。

桔梗非常漂亮而且潑辣好活，今天咱們不說大批栽培，單只是在家里養(yǎng)在花盆里面就非常別致。我們可以把桔梗的人參一樣的根掰一小段埋到花盆里，用普通的園土摻雜一些碎煤渣就可以，只要保持它的盆土微濕，別讓盆土板結(jié)，溫度在15攝氏度以上就能發(fā)芽。

在桔梗長(zhǎng)到10公分左右的時(shí)候可以給它摘心，促進(jìn)它的分枝能讓它長(zhǎng)得比較矮壯。另外要適當(dāng)控水并且保持充足的光照，不然它長(zhǎng)得太高太細(xì)的話可能會(huì)出現(xiàn)倒伏。

一般在7月份到9月份的時(shí)候桔梗會(huì)孕育出六角鈴鐺一樣別致的花蕾，等到盛開的時(shí)候又像紫藍(lán)色的六角喇叭，非常美麗。這時(shí)可以適當(dāng)?shù)恼粢徊糠只ǘ洌梢蕴岣呋ǘ涞漠a(chǎn)量，能讓它的花期達(dá)到4個(gè)月之久。

桔梗因?yàn)槭侨赓|(zhì)根，雖然喜歡濕潤(rùn)，但是不能積水，否則會(huì)導(dǎo)致爛根。另外如果通風(fēng)不良的話會(huì)引發(fā)紅蜘蛛和蚜蟲等蟲害，所以一定要讓桔梗在通風(fēng)良好的環(huán)境。

PS:今天說的“桔梗”并不是“洋桔梗”，兩者的區(qū)別非常大，“桔梗”是原產(chǎn)于咱們中國(guó)本土的，像人參一樣的肉質(zhì)根，開紫藍(lán)色的喇叭狀的花；而“洋桔梗”原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥，花色雖然比較多，但是少了一份別致。

以上就是既是中草藥，又是美食，開花又別致的“桔梗”，如果你喜歡，可以在家里養(yǎng)上一盆哦！

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