導讀繼《中餐廳》后，大廚張亮新的美食節(jié)目《亮廚味道》又全新上線了，第一期帶來了一道“蔥爆海參”，海參這種高檔貨，大廚張亮手把手教你做出來！食材：海參、大蔥，西蘭....

繼《中餐廳》后，大廚張亮新的美食節(jié)目《亮廚味道》又全新上線了，第一期帶來了一道“蔥爆海參”，海參這種高檔貨，大廚張亮手把手教你做出來！

食材：海參、大蔥，西蘭花

調料：耗油、鹽、姜片

做法如下：

１、提前一天泡發(fā)海參，海參吸足水分后汁多肉美；

２、把泡發(fā)好的海參切片；

４、接著來焯海參，水沸騰后一分半左右撈出待用，海參大概8成熟；

５、蔥切滾刀塊，熱鍋倒油，先小火放姜片炒香，再放入海參翻炒，放入姜片泡制的姜水去腥，然后放糖、鹽、料酒、耗油、生抽攪拌均勻后出鍋；

６、最后一步，把焯好的西蘭花沿著盤邊擺盤好，中間倒入炒好的海參，即可上桌！

張亮的中餐廳就饞死人了，新節(jié)目里的蔥燒海參也是簡單易做的家常菜，這下吃貨朋友們又有福氣了。