導讀超級美味下飯菜香辣木瓜絲；就米飯、面條，饅頭都很好”食材明細干木瓜絲250g黃豆醬油3袋辣椒粉100g鹽10g蒜2個微辣口味腌工藝數小時耗時普通難度香辣木瓜....

超級美味下飯菜香辣木瓜絲；就米飯、面條，饅頭都很好”

食材明細

• 干木瓜絲250g

• 黃豆醬油3袋

• 辣椒粉100g

• 鹽10g

• 蒜2個

• 微辣口味

• 腌工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

香辣木瓜絲的做法步驟

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  輔料圖，喜歡超辣的可以加點小米椒

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  木瓜絲用水沖洗一下控水

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  蒜切碎

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  辣椒粉，蒜粒，加適量鹽攪勻

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  倒入醬油腌漬入味

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  控水后的木瓜絲再用涼開水浸泡10分鐘（目的去生水味）

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  8

  從涼開水撈出擠干水分

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  倒上做好的調料汁

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  10

  攪拌均勻

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  保險袋罩住放陽光下曬1-2小時

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  12

  每隔30分鐘攪拌一次

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  13

  最后裝進干凈的瓶子里，陰涼處放置。家熱就放冰箱

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  倒進去的醬油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，裝瓶時就加點，不然太干不好吃

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  很開胃的小菜

小竅門

遠離生水和油，一大瓶陰涼處可以放很長時間。

喜歡辣的加幾個小米椒k了

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