導讀家里的菜買多了，吃不完，想到了這個魚香口味，很下飯，立馬做起來！！不要以為只有魚香肉絲好吃，魚香各種蔬菜一樣好吃By馨想是陳用料蘑菇2扇青椒1個西藍花一小半....

家里的菜買多了，吃不完，想到了這個魚香口味，很下飯，立馬做起來！！不要以為只有魚香肉絲好吃，魚香各種蔬菜一樣好吃

By 馨想是陳

用料

• 蘑菇 2扇
• 青椒 1個
• 西藍花 一小半
• 胡蘿卜 1根
• 雞蛋 2個
• 生抽 4勺
• 陳醋 3勺
• 糖 2勺
• 蠔油 3勺
• 玉米淀粉 2勺
• 清水 2勺

做法步驟

1、準備好各種食材

2、食材全部切好，胡蘿卜，青椒切絲，雞蛋打散，西蘭花切小塊，蘑菇撕小塊

3、雞蛋劃散，盛出備用

4、青椒胡蘿卜先入鍋炒

5、下西蘭花

6、西蘭花7.8分熟后，加入蘑菇

7、炒至蘑菇變軟加木耳

8、加之前炒好的青椒，胡蘿卜。雞蛋

9、調汁，圖片是之前調好的，感覺不夠，我又加了，最后是4勺生抽，3勺醋。3勺蠔油，2勺糖。2勺淀粉，2勺水

10、出鍋

11、大人小孩都愛吃

小貼士

第一步。炒青椒胡蘿卜其實可以不用盛出鍋，因為我中間涮了一次鍋，就盛出來了，每次加菜炒8分熟左右就可以加下一個菜了 我做的菜量多，所以加的料汁多。如果一人份，可以減少至2勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺蠔油，1勺淀粉，1勺水

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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