導讀菜譜中只給了主用材料，沒有給配料，因為我每次都是跟包餃子似的調餡料，有什么都放點，所以不細寫Bych小布丁用料酸菜適量干豆腐絲適量黑木耳1小把蒜末2瓣面粉3....

菜譜中只給了主用材料，沒有給配料，因為我每次都是跟包餃子似的調餡料，有什么都放點，所以不細寫

By ch小布丁

用料

• 酸菜 適量
• 干豆腐絲 適量
• 黑木耳 1小把
• 蒜末 2瓣
• 面粉 300克
• 糖 9克
• 豬油 6克
• 酵母 3克
• 水 165克

做法步驟

1、1、干豆腐絲和黑木耳分別泡開切碎，蒜末切碎，熱鍋爆香蒜末，下干豆腐絲和黑木耳煸炒，加入少許鹽、料酒和蠔油，翻拌均勻出鍋，加入成品酸菜碎，翻拌均勻備用

2、2、稱量好所有面團需要的材料，揉搓成團，冰箱冷藏醒面30分鐘（冬天室內溫度就可以），揉搓成光滑面團，揉搓成長條分劑子

3、3、劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮，包入餡料，收口，依次包好所有包子，放入準備好的蒸格發酵至1.5倍大小，冷水上鍋，水開后蒸12分鐘悶3分鐘出鍋

4、4、完成

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