導讀剁椒魚出自于湖南湘西，是湘菜系的一道名菜，主要講究的就是麻辣鮮香。因為味美出名，被后來者進行了很多變化。今天小編就分享一下在家輕松做出麻辣鮮香的剁椒鯽魚。即....

剁椒魚出自于湖南湘西，是湘菜系的一道名菜，主要講究的就是麻辣鮮香。因為味美出名，被后來者進行了很多變化。今天小編就分享一下在家輕松做出麻辣鮮香的剁椒鯽魚。即使你是零廚藝也能很快學會，按著步驟來非常的簡單。

主要食材：鯽魚（六兩左右）。

主要食材

用料：小米椒、生姜、大蒜、料酒、大蔥、小蔥、食鹽、醬油、味精、食用油、花椒、白糖。

抹鹽

第二步：小米椒切成顆粒狀，大蒜切抹，越細越好，大蔥小蔥均切細。將切好的小米椒、大蒜、大蔥小蔥導入器皿。加入食鹽，醬油，花椒，味精，白糖后混合均勻。

調制小米椒

第三步：將魚入鍋蒸十五分鐘左右，出鍋后將腌制的小米椒佐料均勻抹在鯽魚上。

第四步：將適量食用油導入鍋里加熱，加熱后的食用油淋在魚身上，鮮香美味的剁椒鯽魚就大功告成了。

熱油淋魚身

大功告成

剁椒鯽魚的制作視頻：https://www.ixigua.com/i6476327462799147533/?utm_medium=feed_steam&utm_source=toutiao