導讀花椒是我們做菜常用的一種配料，這個月農村婆婆后院家的種的花椒樹成熟了，廚娘摘一把新鮮的花椒，配土豆和五花肉一起給大家做一道美味又下飯的土豆花椒醬，喜歡的朋友....

花椒是我們做菜常用的一種配料，這個月農村婆婆后院家的種的花椒樹成熟了，廚娘摘一把新鮮的花椒，配土豆和五花肉一起給大家做一道美味又下飯的土豆花椒醬，喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

花椒3兩，五花肉半斤，土豆1個

具體做法步驟如下：

1.花椒洗凈以后，用蒜臼(jiu)子搗碎。

2.土豆洗凈以后，去皮，切片，切條，再切小塊。

3.切蔥姜蒜末備用。

4.五花肉切成小塊。

5.熱鍋加油，下入花椒，炒香

6.花椒炒香以后，下入五花肉塊。

7.加入適量的料酒，翻炒。

8.下入蔥姜蒜末，炒香。

9.下入土豆塊，翻炒均勻。

10.加入三大勺甜面醬，或者海天豆瓣醬，翻炒均勻。

11.出鍋之前加入少量的白糖，提一下鮮。

12.土豆炒熟以后，即可出鍋。

一盤麻辣鮮香，開胃又下飯的土豆花椒醬就做好啦！喜歡的朋友一定要試試，吃著麻麻的香香的，真的很過癮哦！

溫馨提示：

1. 花椒一定要選鮮花椒，如果不是鮮花椒，那用量就要減到三分之一。
2. 炒的時候不需要加鹽，因為豆瓣醬本身就很咸的。
3. 土豆一定要炒熟，炒的時候火不要太大，容易糊鍋底。

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