導(dǎo)讀相信大家一定吃過(guò)用白菜作為餡料做成的餡餅，那你有沒(méi)有吃過(guò)用紅薯搭配白菜做成的紅薯白菜餅?zāi)兀拷裉炀鸵蠹曳窒硪幌逻@道紅薯白菜餅的做法。紅薯白菜餅做出來(lái)之后皮....

相信大家一定吃過(guò)用白菜作為餡料做成的餡餅，那你有沒(méi)有吃過(guò)用紅薯搭配白菜做成的紅薯白菜餅?zāi)兀拷裉炀鸵蠹曳窒硪幌逻@道紅薯白菜餅的做法。紅薯白菜餅做出來(lái)之后皮薄餡大，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。而且做法特別簡(jiǎn)單，和平常的餡餅做法幾乎是一樣的，只不過(guò)在一些細(xì)節(jié)的地方做了稍微的改變。那么接下來(lái)就一塊去看一下這道紅薯白菜餅的制作教程吧。

【紅薯白菜餅】

【制作食材】紅薯，大白菜，食用鹽，胡蘿卜，小蔥，生姜，雞蛋，食用油，生抽，蠔油，花椒粉，面粉

【制作步驟】

1、接下來(lái)要教大家的美食是紅薯白菜餅，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)卻非常美味，皮非常薄，里面的餡料非常多，而且各種食材搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)非常豐富。先來(lái)把做紅薯白菜餅的制作食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備兩根稍微小一點(diǎn)的紅薯，然后再準(zhǔn)備一個(gè)大白菜，適量的食用鹽，一根胡蘿卜，一根小蔥，一小塊生姜，兩個(gè)雞蛋，適量的食用油，生抽，蠔油，花椒粉，最后再準(zhǔn)備適量的面粉就可以了。

2、將紅薯洗凈削去外皮，然后切成片再切成條，把切好的紅薯?xiàng)l放到一個(gè)平盤(pán)中，然后放入到蒸鍋中。紅薯?xiàng)l冷水放入鍋中就可以了，用大火將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，繼續(xù)蓋著蓋子蒸15分鐘。紅薯?xiàng)l蒸上了之后，咱們將白菜取出來(lái)切掉根部，掰下菜葉放到一旁備用。

3、將菜葉平鋪在案板上，然后用刀將白菜幫拍松散，然后切成細(xì)絲，把切好的白菜細(xì)絲放到一個(gè)大盆中，接著加入適量的食用鹽，將它們抓拌均勻然后放到一旁腌制10分鐘。把準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈，然后切成丁，放到一旁備用。

4、小蔥的蔥葉切碎，盡量切得碎一點(diǎn)，然后再把生姜切成片，最后切成末。向一個(gè)小碗中打入兩個(gè)雞蛋，然后將它們攪散。煎鍋中倒入適量的食用油，接著把雞蛋液放進(jìn)去，然后用筷子攪拌成雞蛋碎。攪好之后，咱們將其出鍋，放到盤(pán)中備用。

5、白菜腌制好了之后，咱們將它里面腌出來(lái)的水分?jǐn)D干，然后再將其放到案板上，剁碎放到一旁備用。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗，向碗中加入胡蘿卜碎，雞蛋碎，白菜。然后加入適量的食用鹽和生抽，最后放上蔥花姜末，再加入蠔油，花椒粉，攪拌均勻。

6、蒸好的紅薯?xiàng)l放到大碗中先搗碎，然后加入適量的面粉，攪拌成面絮，下手將面絮揉成團(tuán)，面板上撒上干面粉，面團(tuán)整理成長(zhǎng)條再做成小面皮，面皮上放入適量的餡料，然后包成包子，捏緊收口再按成餅狀，電餅鍋內(nèi)倒入適量的食用油，將它們抹均勻，然后下入餅坯，加蓋烙兩分鐘。時(shí)間到了之后翻面再烙兩分鐘，然后反復(fù)翻面多烙幾次，烙至兩面金黃出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1、紅薯?xiàng)l切得稍微細(xì)一點(diǎn)。

2、面粉不要加得太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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