導讀大家好，今天分享一道涼拌蕨菜!蕨菜的營養價值豐富，富含氨基酸、多種維生素、微量元素.有著”山菜之王“的美稱，這是因為，他的做法和營養物質非常多，并且，味道不....

大家好，今天分享一道涼拌蕨菜!蕨菜的營養價值豐富，富含氨基酸、多種維生素、微量元素.有著”山菜之王“的美稱，這是因為，他的做法和營養物質非常多，并且，味道不錯。不僅可以用來炒，燜，燉等多種做法，還可以用來涼拌吃！不僅爽口而且美味！！！

食材：蕨菜，鹽，味精，雞精，老抽，美極鮮，花椒油！

做法 1 蕨菜去掉老根，清洗干凈；

2將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段！

3加入鹽，味精，雞精，老抽，美極鮮，花椒油！帶上一次性手套用手抓勻即可！！好了一道爽口麻麻的涼拌蕨菜就做好了！！

注意！蕨菜雖然美味，但注意新鮮的蕨菜要用清水反復沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛，還有要用刀切去根部！