導(dǎo)讀最近沒什么胃口，不知道吃點什么，打開冰箱看到前兩天買的豆芽，兩天沒見，竟然長長了一些，那就用豆芽做一道菜吧！豆芽營養(yǎng)豐富，含有多種維生，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉....

最近沒什么胃口，不知道吃點什么，打開冰箱看到前兩天買的豆芽，兩天沒見，竟然長長了一些，那就用豆芽做一道菜吧！

豆芽營養(yǎng)豐富，含有多種維生，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、微量元素，而且吃了之后有，一定的美容養(yǎng)顏功效，并且抑制脂肪的生長，有降低血液內(nèi)的膽固醇，起到一定的抗癌作用，那大多數(shù)女性朋友肯定很喜歡吃！

【胡蘿卜木耳炒豆芽】

所需原料：豆芽少許，胡蘿卜半根，木耳少許，香菇三個，青椒一個，干辣椒一個，生姜少許，食用油少許，生抽、蠔油、雞精、胡椒粉、五香粉等。

步驟：

第一步，將木耳用冷水泡發(fā)10分鐘以上，豆芽清洗干凈有冷水泡五分鐘左右，去除農(nóng)藥殘留，

香菇、青椒、胡蘿卜、大蔥清洗干凈，胡蘿卜切片，大蔥切段，青椒切片，干辣椒切成小節(jié)，生姜切絲備用。

第二步，鍋中倒水，水燒開后倒入洗好的大豆芽，焯水兩分鐘左右，斷生，并且去除農(nóng)藥殘留。

熱鍋燒油，油七八成熱時放入生姜、胡蘿卜、大蔥、干辣椒爆炒兩分鐘左右。

第三步，倒入焯好的黃豆芽，泡發(fā)好的木耳，繼續(xù)翻炒，放入生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉等調(diào)料，爆炒的過程中，如果干鍋可加入適量的清水。

第四步，放入切好的青椒塊，撒入適量的食用鹽和雞精，翻炒一分鐘左右就可以盛出裝盤。

看著還不錯，沒出鍋前就聞到了豆芽香味，炒好后就迫不及待地想要嘗一口了，嘗了一口，辣味兒重，放了這么一點干辣椒，沒想到這么辣，寒冷的冬天吃點辣的暖和，并且促進食欲。能吃辣椒的，可多放兩個干辣椒和豆瓣醬，既美味又下飯，就這豆芽菜，可多吃兩碗米飯。

聲明：

以上圖片都是本人親自拍攝，如盜用圖片用于商用，將追到天涯海角討回來，大家好，我是妞妞媽媽，感謝您的閱讀，希望與您共同探討食物怎么樣做更美味，和大家共同成長，做出大家都喜愛的美食。有好的建議或意見請下方評論留言。嘻嘻，喜歡就關(guān)注我吧！