導讀今天是五一勞動節小長假的最后一天了，玩了好幾天，感覺身心都比較疲憊，今天是在家徹底休息的一天，等待明天上班上學能有個好身心。因為二寶現在選擇在學校吃午餐，所....

今天是五一勞動節小長假的最后一天了，玩了好幾天，感覺身心都比較疲憊，今天是在家徹底休息的一天，等待明天上班上學能有個好身心。

因為二寶現在選擇在學校吃午餐，所以在奶奶家吃餃子的機會就很少了。而且每天下午下班以后，身體很累了，也沒有心情包餃子給孩子吃。今天休息，我要給孩子包頓餃子解解饞。蘑菇餡的餃子，你家吃過嗎？蘑菇是很好的菌類食材，現在正值春夏交替的時節，人容易上火不舒服，適量吃點菌類，對身體是很有好處的。

所需食材：豬肉 蘑菇 韭菜 姜 油 鹽 味精 生抽 醋

詳細做法：第一步，首先處理食材，豬肉剁成肉餡；蘑菇洗凈剁成碎；韭菜切碎；其余輔料準備好即可。

第二步，肉餡放在調餃子餡的器皿中，加入油，鹽，味精，生抽和幾滴醋，攪拌均勻，腌漬一會。

第三步，用蘑菇包餃子，我還要多說一點，因為蘑菇很容易儲存水分，所以蘑菇清洗干凈以后要擠掉多余的水分，否則餃子餡很容易出很多湯汁，影響口感餃子也容易破肚跑湯。

第四步，放上韭菜碎攪拌均勻餃子餡就調制好了。

第五步，包餃子，面團揪成小劑子，搟出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮。中間放餡，兩手合攏包好元寶餃子。

第六步，反復操作，直至包好所有的餃子。煮餃子，鍋中的水燒開，加點食鹽防止餃子粘連，下入餃子煮熟即可撈出裝盤食用。吃餃子的時候，可以直接蘸醋也可以蘸食蒜泥或者辣椒油味道都很好吃。

明兒總結：1我家一般都是自己和面，自己搟餃子皮，如果對搟餃子皮不擅長，可以直接用成品餃子皮。

2用蘑菇包餃子，我還要多說一點，因為蘑菇很容易儲存水分，所以蘑菇清洗干凈以后要擠掉多余的水分，否則餃子餡很容易出很多湯汁，影響口感餃子也容易破肚跑湯。

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！