導(dǎo)讀豬肉就像一頭不掉的股，豬肉價(jià)格不斷攀升，廣東豬肉已破25元以上一斤，工資又不見(jiàn)漲，餐餐豬肉已經(jīng)成為大多數(shù)人不可及的想法。對(duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，餐桌上沒(méi)有肉就沒(méi)....

豬肉就像一頭不掉的股，豬肉價(jià)格不斷攀升，廣東豬肉已破25元以上一斤，工資又不見(jiàn)漲，餐餐豬肉已經(jīng)成為大多數(shù)人不可及的想法。對(duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，餐桌上沒(méi)有肉就沒(méi)有食欲。那怎么辦，難道真的要吃素嗎？其實(shí)也挺好，可以減肥。哈哈！

其雞肉也不錯(cuò)，價(jià)格相對(duì)于豬肉便宜，大部分人都可以接受。那么雞肉怎么做才好吃呢?今天小編來(lái)叫你們吃雞。

雞是有檔次的，便宜的幾十塊錢(qián)一只，貴的 100多一只。當(dāng)然日常餐我們買(mǎi)一只幾十塊錢(qián)的雞就可以，煮起來(lái)一樣好吃。如果需要補(bǔ)身子要營(yíng)養(yǎng)好的可以去買(mǎi)一只好的農(nóng)家走地雞。

首先我們要買(mǎi)一只雞,把雞肉和雞骨頭分開(kāi)，雞肉做菜，雞骨燉湯。

黃燜雞

用料

1.雞肉適量

2.大只料酒3.

3勺老抽半勺生抽1勺

4.香菇5朵

5.青椒一個(gè)紅椒一個(gè)

6.姜3片

7.紅辣椒3個(gè)

8.鹽一勺 白胡椒小半勺 冰糖11粒 小米椒/杭椒可加可不加

步驟一：倒入橄欖油，油熱以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里沒(méi)有小粒就把大塊的冰糖剁小塊， 差不多量就可以。記得開(kāi)小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦～火太大冰糖會(huì)發(fā)苦

步驟二：接著下雞塊翻炒至圖色，加入3勺料酒，加入姜片和干辣椒翻炒。再加入一勺生抽，加入半勺老抽翻炒均勻上色這時(shí)候下香菇翻炒

步驟三：加入開(kāi)水 水量沒(méi)過(guò)雞塊 大火燒開(kāi)后 轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜20分鐘。20分鐘后 打開(kāi)鍋蓋 大火收汁5分鐘左右。然后加入一勺鹽。半勺白胡椒粉進(jìn)去翻炒2分鐘。

步驟四：把切好的青椒 紅椒加進(jìn)去大概翻炒1分鐘左右關(guān)火 。汁不要收太干～留點(diǎn)汁拌飯超好吃，這樣就可以啦～配上米飯真的超級(jí)下飯可口。

豬肉天天吃不起，就來(lái)吃雞啦。這次先出黃燜雞教程，關(guān)注我下期出雞骨湯哦！小編還會(huì)出許多做雞吃的教程。