導讀原料：西葫蘆一根，雞蛋兩個，大蒜兩瓣，精鹽，生抽，白糖。步驟：西葫蘆去蒂去皮，先豎向切一刀，再橫切半圓片；雞蛋去殼打散，加適量精鹽攪勻；大蒜切粒備用。2.起....

原料：西葫蘆一根，雞蛋兩個，大蒜兩瓣，精鹽，生抽，白糖。

步驟：

1. 西葫蘆去蒂去皮，先豎向切一刀，再橫切半圓片；雞蛋去殼打散，加適量精鹽攪勻；大蒜切粒備用。

2.起鍋熱油，油多些，油熱放入攪好的蛋液炒熟，盛出待用。

3.鍋底留油，先下蒜粒炒香，再下西葫蘆片翻炒兩分鐘，加入適量精鹽、生抽，再加少許白糖提鮮，最后放入雞蛋炒勻即可出鍋。

快手簡單又美味的西葫蘆炒蛋完成。

小貼士：

1. 西葫蘆具有清熱利尿、除濕止瀉、潤肺止咳等功效，秋季最適宜多食。
2. 家里寶寶喜歡吃脆些的，所以我做這道菜時沒有燜；如果家中老人喜歡軟的，加些清水燜個3~5分鐘，再放雞蛋炒勻即可。

自己邊做菜邊拍的照片，不專業，見諒。